REAL MADRID VS BASKONIA

 

ANTES DEL PARTIDO

SNACKS

            Chips de patatas fritas al aceite de oliva & Cortezas Bravas & Chips de vegetales

BUFFET TEMÁTICO – ASIATICO

Samosas de ternera con yogurt de cilantro

                                                                                     Wok de noodels con gambón y verduras

                                                                                                             Pan de gambas

REFERENCIA FRÍA PASADA:

Durum de Bresaola,crema de alcachofas y rúcula

Embutidos: Jamón, Lomo y Queso acompañado de cajita con surtido de picos

BUFFET CALIENTE – MODULO NEGRO

Dados de carrillera guiso «como en Cadiz» con arroz al azafrán y puré de patata

DESCANSO

Embutidos: Jamón, Lomo y Queso acompañado de cajita con surtido de picos 

FRIOS EN VELADOR

Durum de Bresaola ,crema de alcachofas y rúcula

Brioche de porcini,pesto,tomate seco y mozarella

No es un huevo relleno de atún

 BUFFET CALIENTE

            Dados de carrillera guiso «como en Cadiz» con arroz al azafrán y puré de patata
Pollo de corral, al ajillo de vinagre de Jerez, con setas y patatitas

BUFFET TEMÁTICO – Asiatico

Samosas de ternera con yogurt de cilantro

                                                                                         Wok de noodels con gambón y verduras

                                                                                                                Pan de gambas

PASADO POR AZAFATA

     Croquetas de setas

Pepito de solomillo ibérico con cheddar y mostaza de Dijon

POSTRE

 Berlinas de chocolate y crema & Lemon pie

         

 

 

                                                                   ANTES DEL PARTIDO

                       SNACKS: Filo pizza  & Plátano Crunch, aromas de limón y chile 

                                              & Chips de patatas fritas al aceite de oliva

                       BUFFET TEMÁTICO – Todo por la pasta

                                    Caserecci, Gnoquis de Remolacha Salsa de Queso aparte   
                       

                                    Mini payesito de roastbeef, rúcula y mostaza antigua 

                       Embutidos: Jamón, Lomo y Queso y Cajita con surtido de Picos 

                         BUFFET CALIENTE -MODULO NEGRO
                   Costillas de Cerdo a baja temperatura con Patatitas y salsa Chimichurri

                                                               DESCANSO

                  Embutidos: Jamón, Lomo y Queso+ Cajita con surtido de Picos 

                                                                APERITIVOS
                  Mini payesito de roastbeef, rúcula y mostaza antigua 
                  Pincho de atun Teriyaki y mahonesa de wasabi 
                  Tartaleta de cremoso de foie y almendra tostada 

                                                   BUFFET CALIENTE

                  Costillas de Cerdo a baja temperatura con Patatitas y salsa Chimichurri
                  Pollo de Corral , al ajillo de vinagre añejo de Jerez, con setas y patatitas  y arroz

                                    BUFFET TEMÁTICO – Todo por la pasta

                 Carserecci, Gnoquis de Remolacha con Salsa de Queso aparte 

                                                       APERITIVOS
Pincho de pulpo a feira y patata al pimentón de la Vera 
                  Pepito de solomillo ibérico con cheddar y mostaza de Dijón 

                                                       POSTRE 
                  Lolly Pops Choco – Velvet  & Exótico 

 

REAL MADRID

ANTES DEL PARTIDO

SNACKS: Chips de patatas fritas al aceite de oliva & Aceitunas Aliñadas & Chips de vegetales

BUFFET TEMÁTICO – Mundo Árabe

Falafel de garbanzos con salsa de yogurt; Tajine de cordero con cous cous; Mutabal de Berenjena

Remini de nueces, crema de gorgonzola y pera confitada

 

Embutidos: Embutidos (jamón, lomo y queso) y cajita con picos

Buffet Caliente: Pollo tikka con arroz

DESCANSO

BUFFET TEMÁTICO – Mundo Árabe

Falafel de garbanzos con salsa de yogurt; Tajine de cordero con cous cous; Mutabal de Berenjena

Embutidos: Embutidos (jamón, lomo y queso) y cajita con picos

Remini de nueces, crema de gorgonzola y pera confitada

Cucharita comestible de tartar de buey con parmesano y espuma de mostaza verde

Empanadilla japo de pato pekin

Buffet caliente

Pollo tikka con arroz

Ternera Bourgignone con Puré

Aperitivos calientes

Baguetina de Calamar en pan de Bretzel & Croquetas de Boletus y Rabo de Toro

 Postres

Buñuelos de chocolate & Mini Milhojas de Vainilla