MOTUL GRAND PRIX OF THE NETHERLANDS
Zondag, 29 Juni 2025
Sunday, June 29th 2025
**
09.00 H – 11.00 H
Ontbijt/Breakfast
**
“SWEET CORNER”
“BOULANGERIE”
Walnoot en Karamel Roulé
Walnut and Caramel Roulé
Botercroissant
Butter Croissant
Cremadet van Escribá
Cremadet by Escribá
Appel Streusel
Appel Streusel
Mode Stippen
MFa
Glutenvrij Gebak
Gluten-Free Pastries
**
«TRADITIONELE MARKT»
“TRADITONAL MARKET”
KAAS (DE HELE DAG)
CHEESES (ALL DAY)
Boer’n Trots: gerijpte geitenkaas met honing – Nederland
Boer’n Trots: aged goat cheese with honey – Netherlands
Gerijpte schapenkaas met eekhoorntjesbrood – Castilla-La Mancha, Spanje
Aged sheep cheese with porcini mushrooms – Castilla-La Mancha, Spain
Appenzeller (Koe) – Zwitserland
Appenzeller (Cow) – Switzerland
Gouda met kummelzaad (Koe) – Nederland
Gouda with caraway seeds (Cow) – Netherlands
San Simón da Costa (Koe) – Galicië, Spanje
San Simón da Costa (Cow) – Galicia, Spain
Met jam en gedroogd fruit
with jams and nuts
**
GEZOUTEN VLEES (DE HELE DAG)
CURED MEATS (ALL DAY)
Ibérico Bellota Lendevlees
Iberian Acorn-fed Loin
Catalaanse droge worst uit Vic
Catalan dry-cured sausage from Vic
GEKOOKTE VLEESWAREN (DE HELE DAG)
COOKED CURED MEATS (ALL DAY)
Carne mechá (Andalusische gestoofde varkensschouder)
Carne mechá (Andalusian-style pulled pork)
Geroosterde kalkoenborst
Roasted turkey breast
PANE dor Xavier Ramón (DE HELE DAG)
BREAD by Xavier Ramón (ALL DAY)
Focaccia met olijven
Olive Focaccia
Bladerdeegbrood
Puff Pastry Bread
Olijfolie brood
Olive Oil Bread
Luxe Coca
Deluxe Coca
Bagel met zaden
Seeded Bagel
Andere Broden
Other Breads
Biologisch Volkoren 3 Granen
Organic Wholegrain 3 Cereals
Knapperig brood met veenbessen en kokos
Crunchy bread with cranberries and coconut
Okk Glutenvrij
Gluten free
Proeverig van extra vierge Olijfolie
Extra Virgin Olive Oil Tasting
“arbequina”
“empeltre”
“hojiblanca”
De Zouten
The salts
Natuurlijke vlokken
Natural flakes
Zwarte uit Hawaï
Black from Hawaii
**
«VILAPLANA BISTRÓ»
“TORTILLAS” MOCHT NIET ONTBREKEN (GESERVEERD DOOR OBERS)
“OMELETTE” COULD NOT BE MISSING (SERVED BY WAITERS)
Traditioneel met aardappelen
Traditional Potato
en met spinazie
and with spinach
–
En ook…”de cocotte van EIEREN”
And also……”the cocotte of EGGS”
Cocotte van “gebroken” ei met broodkruimels en chistorra-worst
Cocotte of “broken” egg with breadcrumbs and chistorra sausage
–
Enook de Warme Gerechten
and also the HOT DISH
Criollo-worst met gekarameliseerde ui
Criollo-style chorizo with caramelized onions
**
COLD FRESH BAR
VITAMIN-REEP
VITAMIN-BAR
Assortiment Vers Fruit
Assortment of Fresh Fruit
Ananas
Pineapple
Meloen
Melon
Mango
Mango
Kiwi
Kiwi
Bosbessen
Blueberries
Bramen
Blackberries
Yogur
Yogurth
Natuurlijk en ecologisch
Natural and organic
Smoothie met verse kaas
Smoothie with fresh cheese
Ook lactosevrij verkrijgbaar: kers-dadels en vanille
Also lactose-free with red berries, dates, and vanilla
Toppings
Fruitige muesli
Fruity muesli
Sultana rozijnen
Sultana raisins
Gekarameliseerde pinda’s
Caramelized peanuts
Gevriesdroogde veenbessen en frambozen
Freeze-dried cranberries and raspberries
Gedroogde kokos
Dried coconut
Chocolade zonnebloempitten in kleur
Colorful chocolate-coated sunflower seeds
Sappen en verfrissende dranken
Juices and refreshing drinks
Verse Sinaasappelsap
Fresh Orange
Detox van Veenbessen
Red Cranberry Detox
Appel-komkommer-guanábana-munt
Apple-cucumber-mint
Horchata uit Valencia
“Horchata” from Valencia
**
10.00 H – 11.00 H
Sandwich
Broodje met ham, Edammer kaas en mosterdmayonaise
Ham and Edam cheese sandwich with mustard mayonnaise
**
11.00 H – 12.00 H
L’Aperitivo – Snack
«Snacks en tapas aan tafel»
“Snack and «tapas» on table”
“
Kaaskoekjes met Gouda en bieslook
Gouda and chive cheese crackers
Bladerdeegspiraaltjes
Puff pastry twists
“Lomo de orza” (gemarineerde varkenslende in vet)
“Lomo de orza” (marinated pork loin confit)
Ingemaakte groenten
Pickled vegetables
**
De braadpan «geserveerd door obers»
The Casserole “served by waiters”
Romige risotto met Parmezaanse kaas
Creamy risotto with Parmesan cheese
**
12.15 H
CÓCTEL
Foie bonbon met kweepeer en pistache
Foie bonbon with quince and pistachio
–
Gemarineerde ansjovis nigiri met tapenade en tempura-vlokken
Marinated anchovy nigiri with tapenade and tempura flakes
–
Lepeltje met tonijn kokoda en Peruaanse chalaca-saus
Spoon of tuna kokoda with Peruvian chalaca salsa
–
Tartelett met bietenhummus, fetakruimels en verse munt
Beetroot hummus tartlet with feta crumbles and fresh mint
–
Baozi met ambachtelijke chorizo
Artisan chorizo baozi
**
12.30 H – 15.00 H
LUNCH – LUNCH
**
“KOUDE VERSBAR”
“COLD FRESH BAR”
Bladgroenten en crudités met guacamole
Leaves and crudités with guacamole
–
Exotische salade met mango, ananas en garnaal
Exotic mango, pineapple and prawn salad
–
Nigiri-mix: zalm, octopus, garnaal
Nigiri mix: salmon, octopus, prawn
–
«Salpicón» van Ganxet-bonen en gerookte kabeljauw
Ganxet bean salad with smoked cod
–
Griekse gestoofde prei met kalamata-olijfoliedressing
Greek-style stewed leeks with kalamata olive vinaigrette
**
«TRADITIONELE MARKT»
“TRADITONAL MARKET”
KAAS (DE HELE DAG)
CHEESES (ALL DAY)
Boer’n Trots: gerijpte geitenkaas met honing – Nederland
Boer’n Trots: aged goat cheese with honey – Netherlands
Gerijpte schapenkaas met eekhoorntjesbrood – Castilla-La Mancha, Spanje
Aged sheep cheese with porcini mushrooms – Castilla-La Mancha, Spain
Appenzeller (Koe) – Zwitserland
Appenzeller (Cow) – Switzerland
Gouda met kummelzaad (Koe) – Nederland
Gouda with caraway seeds (Cow) – Netherlands
San Simón da Costa (Koe) – Galicië, Spanje
San Simón da Costa (Cow) – Galicia, Spain
Met jam en gedroogd fruit
with jams and nuts
**
GEZOUTEN VLEES (DE HELE DAG)
CURED MEATS (ALL DAY)
Ibérico Bellota Lendevlees
Iberian Acorn-fed Loin
Catalaanse droge worst uit Vic
Catalan dry-cured sausage from Vic
GEKOOKTE VLEESWAREN (DE HELE DAG)
COOKED CURED MEATS (ALL DAY)
Carne mechá (Andalusische gestoofde varkensschouder)
Carne mechá (Andalusian-style pulled pork)
Geroosterde kalkoenborst
Roasted turkey breast
PANE dor Xavier Ramón (DE HELE DAG)
BREAD by Xavier Ramón (ALL DAY)
Focaccia met olijven
Olive Focaccia
Bladerdeegbrood
Puff Pastry Bread
Olijfolie brood
Olive Oil Bread
Luxe Coca
Deluxe Coca
Bagel met zaden
Seeded Bagel
Andere Broden
Other Breads
Biologisch Volkoren 3 Granen
Organic Wholegrain 3 Cereals
Knapperig brood met veenbessen en kokos
Crunchy bread with cranberries and coconut
Okk Glutenvrij
Gluten free
Proeverig van extra vierge Olijfolie
Extra Virgin Olive Oil Tasting
“arbequina”
“empeltre”
“hojiblanca”
De Zouten
The salts
Natuurlijke vlokken
Natural flakes
Zwarte uit Hawaï
Black from Hawaii
**
“VILAPLANA BISTRÓ”
Provençaalse geroosterde lamsbout
Provençal-style roasted leg of lamb
Wij begeleiden met…
Served with….
Aardappel mille-feuille
Potato mille-feuille
–
Gestoomde bimi (baby broccoli)
Steamed bimi (baby broccoli)
–
Gereduceerde braadjus
Reduced roast jus
Koken is UNIVERSEEL
COOKING IS UNIVERSAL
Kabeljauwsupreme in gele saus
Hake supreme in yellow sauce
–
“VELE” van ricotta en mozzarella in romige truffelbouillon
“VELE” of ricotta and mozzarella in creamy truffle broth
**
SWEET CORNER
De Mini’s: Witte brownie met passievrucht & Vier texturen chocolade
The Mini’s: White brownie with passion fruit & Four textures of chocolate
Verrassende citroen
Surprise lemon
Rode bessencocktail
Red berry cocktail
Blauwe bessen cheesecake
Blueberry cheesecake
Intense chocoladeslinger
Intense chocolate curl
Aardbei en mango mochi
Strawberry and mango mochi
Vers fruit
Fresh Fuit
**
15.00 H – MIDDAG
15.00 H – AFTERNOON
Het IJS
The Ice Creams
Van Rocambolesc
By Rocambolesc
Koekjes
Cookies
Muesli
Muesli
Chocolade
Chocolate
Cantuccini
Cantuccini
Rotsen en truffels
Rocks and Truffles
Wit – Donker
White – Dark
Snoep en Meer
Sweets and More
Gummies
Gummies
Spekjes
Marshmallows
Fantasieën
Fantasy Candies
«Conguitos» Pinda’s in chocolade
“Conguitos”Covered Chocolate peanuts
Macarons
Macarons
Gourmet Popcorn
Gourmet Pop-corn
Gezouten Karamel
Salted Caramel
«Piña Colada»
“Piña Colada”
Cookies & Cream
Cookies & Cream
**
Onze selectie wijnen
Our Cellar
Witte Wijn Capricho Godello D.O. Bierzo
White wine Capricho Godello D.O. Bierzo
Rode Wijn Xestal Mencía D.O. Bierzo
Red wine Xestal Mencía D.O. Bierzo
Prosecco DOC.
Prosecco DOC.
Frisdranken
Soft drinks
Bier Estrella Galicia
Estrella Galicia beers
Energiedrankjes: Red Bull & Monster
Energy drinks Red Bull & Monster
Mineraalwater (Bruisend en Plat)
Cabreiroá Mineral waters (sparkling and still)
Koffie en Infusies
Coffee and infusions
*
Geniet van onze beste cocktails
Enjoy our best cocktails
*
Negroni by Prosecco DOC. (Vermouth Rojo/Red Vermouth, Campari y Prosecco DOC Brut)
Hugo by Prosecco DOC. ( Prosecco e Eldeberry syrup)
Sunday`s Best Lap (25 ml Gin, 10 ml Martini blanco/White Martini, 25 ml vino blanco/white wine, 15 ml sirope/syrop of Sauco or Vainilla/Vanille)
Sprint Race Taste -sens alcool- (Café expresso, 10 ml licor de café/coffee licuor, 10 ml sirope azúcar/sugar syrup)
**
*Vilaplana Catering informeert haar klanten dat zij voor vragen met betrekking tot intoleranties en/of allergieën contact kunnen opnemen met het cateringpersoneel.
*Vilaplana Catering informs its clients that for any queries related to intolerances and/or allergies, please contact the catering staff.
