Cómo organizar una ‘miniwedding’ y sorprender a tus invitados

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Hay muchas razones para querer organizar una miniboda o miniwedding: un presupuesto ajustado o el buscar que tu día especial sea único y sobre todo muy íntimo son solo un par de ellas. En cualquier caso, si estás pensando en hacer que tu celebración sea de tamaño reducido, no dejes de leer

¿Qué es una miniboda o miniweddings?

Una miniboda, no es otra cosa que la reproducción a pequeña escala de las tradicionales bodas, que suelen ser multitudinarias y requerir de un gran presupuesto. Suelen realizarse con el objetivo de llevar a cabo una celebración muy íntima, reduciendo al mínimo la lista de invitados.

Esto permite, no solo abaratar costes y simplificar tareas como el sitting, sino también abre todo un mundo de posibilidades, ya que un evento de menor tamaño da cabida a la posibilidad de prestar mucha más atención a los detalles y personalizar en mayor medida la experiencia de los asistentes.

Claves para organizar una miniboda

Aunque se trata de una boda sencilla, toda miniwedding requiere un proceso de planificación.

Toma nota y pon en práctica las siguientes claves para organizar una miniboda:

  1. Un concepto con encanto: puedes elegir un tema, un rincón mágico o un lugar que tenga significado para ti y tu pareja: playa, montaña, campo, un cafetín vintage, etc. La imaginación juega un papel importante aquí.
  2. Lista de invitados: ¿tienes claro a quién quieres invitar? Como ya hemos comentado, por lo general este tipo de celebraciones versión “mini” no suelen pasar de los 50 invitados. Nuestra recomendación es que centréis la atención en familiares y amigos cercanos, y que os alejéis de los compromisos.
  3. Primero lo esencial, luego los detalles: empieza organizando las partes más básicas del evento:  el lugar, el banquete y las necesidades de los invitados son, a nuestro parecer, los principales aspectos a tener en cuenta.
  4. Especial e inolvidable: con una miniboda tienes la oportunidad de personalizar hasta el último detalle, ya que la organización es mucho más sencilla al reducir el volumen de invitados.  En este sentido, tienes la oportunidad de aumentar el valor sentimental de la celebración para todos. Así, podrías por ejemplo realizar recordatorios a mano, meseros personalizados… ¡Deja volar tu imaginación!

 

Un buen fotógrafo: para dejar un buen registro del día, te recomendamos destinar una parte del presupuesto a contratar a un buen profesional de la fotografía que se haga cargo de inmortalizar tu día. Al tratarse de una boda pequeña, te asegurarás de que todos tus invitados estén presentes en las fotos. 

 Catering para miniweddings 

Por supuesto, uno de los aspectos más importantes de tu miniwedding es el catering, que podrás diseñar a tu medida y a la de tus invitados, para asegurar que todos disfrutéis al máximo de una experiencia gastronómica memorable.

Para este formato de bodas, en Vilaplana te recomendamos 3 tipos de catering:

  •     Cóctel con estaciones de comida: puedes contar con pequeños rincones de aperitivos y bebidas, al estilo cóctel y particularmente decorados, para que tus invitados tengan la libertad de moverse, compartir y socializar.

Puedes decorar estos Food Corners según el tema de tu boda, o bien según el tipo de comida o bebida que quieras ofrecer.

  •     Banquete con mesa imperial: como son pocos los invitados, una mesa imperial podría reunirlos a todos para facilitar la comunicación entre ellos y dar un ambiente más familiar.

Este tipo de distribución es muy polivalente, ya que puede servir al aire libre en días de verano y primavera, o en interiores para las estaciones más frías. La decoración puede ir en función de la temática de la boda, aunque la sencillez y el minimalismo siempre son un acierto seguro.

Brunch: en ocasiones las minibodas suelen ser tan tranquilas y breves que un servicio gastronómico de brunch puede ser la opción perfecta.

Crea tu miniboda de ensueño

Si están pensando en una miniboda, nuestra recomendación es que ofrezcas el mejor servicio de comidas posible. Además, al tratarse de una reunión pequeña puedes atender con mimo las preferencias y necesidades de cada comensal. En Vilaplana Catering somos expertos en este tipo de situaciones, donde lo que prima es el disfrute de los comensales.

¿Quieres el mejor servicio posible para tu miniboda? ¡Contáctanos!

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5 aspectos a tener en cuenta para organizar el catering de un evento corporativo

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Los eventos corporativos son una importante herramienta en el sector empresarial que permite a las empresas estar en constante desarrollo y crecimiento. Además, son fundamentales para dinamizar el día a día de los trabajadores y fomentar la comunicación entre ellos y otros agentes importantes del sector.

Hoy os traemos algunos de los aspectos más importantes que, desde la dilatada experiencia de Vilaplana Catering consideramos fundamentales. ¡Sigue leyendo para saber mucho más!

¿Qué es un evento corporativo?

Consiste en una actividad puntual organizada por una empresa o institución, que reúne al personal de la empresa con un grupo numeroso de personas relacionadas con el sector, para hacer cumplir un objetivo específico.

Hay varios tipos de eventos corporativos y estos son los más habituales:

  •       Presentación de un producto o servicio: busca promover entre clientes, empresarios, medios de comunicación, socios, y otras personas relacionadas con el sector, el lanzamiento de un producto o servicio.
  •       Ruedas de prensa: tiene el fin de presentar información relacionada con la organización a medios de comunicación masivos.
  •       Congresos, convenciones y ferias: aquí el objetivo es reunir a colaboradores, socios, proveedores o miembros del sector en general, en espacios de trabajo para la formación, actualización o exposición de actividades específicas.
  •       Mesas redondas y charlas: se organizan con personas involucradas a la organización para abordar temas específicos. Pueden ser de índole formativo o para discutir asuntos puntuales entre personas del sector.
  •       Workshops: también son conocidos como talleres prácticos y altamente dinámicos, impartidos por un especialista del sector hacia el personal, colaboradores o socios.
  •       Eventos internos: los eventos internos se limitan al tipo de actividades que se organizan puertas adentro de la empresa, y que involucra al personal, directivos, socios o cualquier miembro que pertenezca a la organización.

Catering para eventos corporativos

Los tipos de catering más habituales para eventos corporativos son los siguientes:

  •     Desayuno de trabajo tipo Coffee Break: ideal para ruedas de prensa, mesas redondas, charlas y workshops.
  •     Cocktail empresarial: se adapta muy bien a presentaciones de productos o servicios, congresos y convenciones.
  •     Buffet: puede servir para ferias, presentaciones de productos, mesas redondas y charlas.
  •     Brunch: ideal para talleres de formación, congresos, convenciones y presentaciones.
  •     Cena de empresas: este tipo de catering de eventos es habitual en congresos y convenciones, cuando son varias jornadas de trabajo.

¿Cómo organizar un catering corporativo?

Desde nuestra experiencia, cuando hay un buen catering corporativo en un evento, los participantes aumentan su rendimiento y se llevan una muy buena impresión de la empresa.

A continuación, destacamos 5 claves para organizar un evento corporativo:

  1. Es importante adecuar el catering al tipo de evento, para esto es fundamental dejarse asesorar por profesionales expertos en el sector, como Vilaplana Catering, quienes asesoramos, planificamos y organizamos el servicio de catering según la magnitud del evento y sus objetivos.  
  2. Cuidar la estética de tu evento es fundamental para crear un ambiente que acompañe aquello que quieres comunicar. El catering, como uno de los componentes más importantes de todo evento, debe corresponder y cooperar con la línea de diseño y decoración del espacio y, sobre todo, debe ayudar a cumplir sus objetivos prácticos.
  3. Ten en cuenta las posibles alergias, intolerancias o dietas especiales que pueden tener tus asistentes y prevelas con antelación para que nadie se quede sin comer. La diversificación del menú e incluso su personalización, hablará muy bien tanto de la organización del evento como de aquellos que la hacen posible.
  4. Utiliza temas o diferentes tipos de gastronomía para sorprender a los participantes. Esto aumenta la percepción positiva del evento y sus organizadores, y fideliza de una mejor manera a los participantes.
  5. Escoge el lugar perfecto para tu evento teniendo en cuenta el tipo de catering a servir y el aforo necesario. Aquí la recomendación es comenzar por la base: el tipo de evento. Una vez que decidas el tipo, piensa en el aforo y desde luego en el tipo de catering que vas a ofrecer, teniendo en cuenta los dos aspectos anteriores.

Espacios disponibles en Vilaplana para tu evento corporativo

En Vilaplana no solo organizamos tu catering corporativo, sino que además, ofrecemos innumerables espacios para que tu evento se desarrolle con la máxima calidad del mercado.

Nuestros espacios disponibles son:

Espacios para eventos corporativos en Madrid

  •     Complejo Duque de Pastrana: un espacio único y polivalente en el corazón de Madrid, ideal para congresos, eventos corporativos, actividades team building y recepciones institucionales. (ver)
  •     Gran Teatro Bankia Príncipe Pío: con una arquitectura Art Decó, este espacio respira historia tanto en el hall como en la terraza para eventos privados corporativos. (ver)
  •     Círculo de Bellas Artes: el Salón de Bailes y la Sala de Columnas, dos escenarios idóneos para añadir belleza a tus eventos empresariales. (ver)
  •     Museo Thyssen: en pleno centro histórico de Madrid, este espacio pone a disposición de las organizaciones la posibilidad de disfrutar de la Colección Permanente y exposiciones temporales durante la celebración del evento. (ver)
  •     Santiago Bernabéu: icónico, distinguido y versátil estadio con gran capacidad para eventos corporativos. (ver)
  •     Las ventas: considerado la tercera plaza de toros con más aforo a nivel mundial y la más grande de España, es un espacio único para dotar de originalidad a tus eventos. (ver)
  •     Kinépolis: ambiente moderno y de amplia capacidad para congresos, presentaciónes o lanzamientos de productos y convenciones. (ver)
  •     Wizink Center: uno de los espacios para eventos de todo tipo más versátiles de España, que además cuenta con un gran reconocido a nivel internacional. (ver)
  •     COAM: Colegio de Arquitectos de Madrid: este espacio denota sencillez y efectividad para eventos empresariales de todo tipo. Cuenta con espacios al aire libre y espacios cerrados y de fácil acceso. (ver)
  •     Museo del Ferrocarril: si la idea es derrochar originalidad, este espacio cumplirá tus expectativas. Es perfecto para congresos, presentaciones, ruedas de prensa y convenciones, rodeadas de antiguos trenes y un aire vintage inigualable. (ver)
  •     Casa del lector: un espacio cultural de referencia con una propuesta arquitectónica muy interesante. (ver)

 

Espacios disponibles para eventos corporativos en Barcelona

  •     Casa Llotja de Mar: un monumento arquitectónico ubicado al frente marítimo y en pleno centro histórico de Barcelona. (ver)
  •     Poble Espayol: el alma de España en un solo lugar con gran variedad de espacios y una ubicación envidiable. (ver)
  •     Palau de la Música Catalana: el colorido, la naturaleza, las texturas y sus connotaciones fantásticas, definen esta joya arquitectónica del modernismo catalán. (ver)
  •     Cúpula Las Arenas: una de las cúpulas más grandes de Europa con atractivos únicos para celebrar cualquier tipo de eventos corporativos. (ver)
  •     Museo Marítim de Barcelona: uno de los monumentos del gótico civil de uso industrial más importantes del mundo. (ver)
  •     MACBA: histórico, vanguardista, artístico y moderno, con espacios versátiles para todo tipo de eventos. (ver)
  •     Recinto Modernista de Sant Pau: un moderno complejo de espacios de uso polivalente que muestran la obra artística de Domènech i Montaner con la tecnología más novedosa.  (ver)
  •     Casa Convalescencia: un edificio singular rico en elementos modernistas que guarda la mejor tradición arquitectónica catalana. (ver)
  •     Centre Cultural El Born: todo un espacio que integra historia, arqueología, y equipamientos tecnológicos avanzados.(ver)

Eventos corporativos con Vilaplana

Elegir un buen espacio es clave para garantizar el éxito de tu evento corporativo. Por eso, desde Vilaplana Catering te recomendamos que trabajes solo de la mano de los mejores expertos del sector

Si necesitas más información o necesitas asesoramiento especializado, en Vilaplana Catering nos ponemos a tu disposición. ¡Te esperamos!

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20 ideas de decoración para un catering único y sorprendente

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Si ya tienes el look de novia, los invitados, el lugar, cada momento de la boda bajo control solo te queda pensar en la decoración de tu catering.

En Vilaplana contamos con un catering de lujo y tenemos miles de ideas geniales que podrán ayudarte a mejorar cada detalle de un modo original y sorprendente, aquí te traemos 20 de ellas.

20 ideas de decoración para catering de boda

Como anfitriones especializados en catering de eventos, recomendamos poner especial cuidado en la composición visual de la atmósfera que has elegido, y no solo en la gastronomía.

Toma nota de las siguientes ideas:

  1. Personaliza tu catering: la idea es que tu boda sea muy tuya, no de terceros. Puedes pensar en arreglos personales que hagan que tus invitados te reconozcan en cada detalle.
  2. Show Cooking: una cocina en directo con un chef realizando demostraciones culinarias en medio del salón de bodas, resulta visualmente sorprendente e interactivo.
  3. Un Food Truck nupcial: si tu boda es al aire libre o con estilo campestre, un furgón retro al estilo de una feria de comida, podría convertirse en un detalle único en la decoración de tu catering.
  4. Pícnic para niños: en la misma línea de bodas al aire libre, un pícnic con cojines y manteles sobre el suelo, cestas de bocadillos y fruta, sería un detalle divertido, sobre todo para los invitados más pequeños.
  5. Flores para catering: en una boda de gala, decorar el catering con flores es un básico que no puede faltar. Innovar en este sentido puede marcar la diferencia. Por ejemplo, puedes hacer que las flores combinen con los colores de la comida.
  6. Drink Corners: puedes distribuir varios rincones para bebidas en toda la zona de catering según el género(bebidas naturales, artesanales, clásicas, licores…) o en función de la región de origen, por ejemplo.  
  7. Decoración según el tipo de cocina: ¿vas a basar tu boda en un tipo de comida especial? Asiática, italiana, americana… cada gastronomía tiene un tipo de decoración o ambiente asociados ¡Aprovéchalo! Es una forma fantástica para tematizar tu celebración.
  8. Food Corners: en lugar de una extensa mesa, ¿por qué no pensar en varios puestos de comida al estilo feria? Puedes diseñar diferentes estaciones con comidas típicas de distintas regiones, y distinguirlas con decoraciones típicas.
  9. Noche, velas y flores: aumenta el romanticismo para la cena, abriendo un camino de pétalos de flores entre las mesas, e ilumina con velas cada mesa. 
  10. Decoración estacional: utiliza los colores, objetos y elementos típicos según la época del año en la que se celebre tu boda. ¡No olvides adaptar también el menú!
  11. Vintage: unas mesas con tarros de cristal, velas, rodeadas de farolas de papel blanco, incrementan la intimidad y el romanticismo.[ATF1] 
  12. Minimalismo: platos y manteles monocromáticos, sobre mesas sencillas, darán al banquete sobriedad y buen gusto.
  13. Vídeo mapping para catering: vídeos proyectados sobre las paredes o sobre tu plato para ofrecer una atmósfera futurista y muy atractiva.
  14. Mesas imperiales: una forma de dar a tu boda un toque distinto, es ubicar a tus invitados en 2 o 3 mesas imperiales, con mantelería y arreglos florales, tiene la ventaja de concentrar el momento en un solo lugar sin dispersiones.
  15. Colores clásicos de boda: blanco, rosa, azul, dorados, son los colores de boda más usados y que puedes combinar también en tu decoración de catering.
  16. Decoración botánica: aquí intervienen no solo las flores, sino el verde de las plantas para crear un decorado sobrio, vintage y rústico.
  17. Mesas All White: manteles, servilletas, vajillas, centros de mesa floridos, todo de color blanco y plata, para decorar como un cuento de hadas.
  18. Pizarras vintage: informa sobre el menú del banquete, escribe una frase importante para vosotros o invita a todo el mundo a dejar una dedicatoria por vuestro día especial.
  19. Bombillas y papel: crea una decoración única y muy especial utilizando bombillas de colores o simples para crear guirnaldas artesanales.
  20. Cortinas iluminadas: las cortinas de luces están muy de moda y puedes integrarlas en el espacio de múltiples formas, ya sea en exteriores, colgándolas de un árbol o en interior. Una gran idea puede ser usarlas de fondo del photocall para jugar a los contraluces.

Decora tu catering con Vilaplana

Estas 20 propuestas son solo algunas ideas para definir la decoración de tu catering de boda, pero en Vilaplana Catering tenemos muchas más y estamos dispuestos a reinventarnos tanto como haga falta para que tu día luzca absolutamente especial.

 

Contáctanos y conoce nuestras tendencias, métodos y alta cocina para bodas, aquí.

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¿Cómo identificar un catering de lujo para tu evento?

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A la hora de organizar un evento, escoger un catering adecuado es fundamental, ya que este tipo de proveedores no solo se encargan de ofrecer la comida, sino que de alguna forma son la parte viva del servicio que va a realizarse durante este. Por eso, es muy importante saber distinguir un catering de lujo. Hoy te traemos algunas claves para diferenciarlos.

Catering de lujo

Una empresa de catering que diga ser una opción de lujo, debe reunir una serie de condiciones fundamentales para que su servicio se adecúe a las diferentes necesidades que puedan presentar sus clientes. Esto darse ofreciendo un tipo de comida muy premium y especializada en la que la empresa domine por completo la temática que trabajan; o bien poniendo a disposición del cliente una gran variedad de posibilidades, convirtiéndose así en una figura polivalente que asegura un servicio a tu medida.

Además de esto, un servicio verdaderamente Premium, debe reflejar su estatus en la comida, por lo que debes esperar que te ofrezcan lo mejor en cuanto a ingredientes, sabor y presentación.

Una buena forma de identificar un catering de lujo es evaluar su servicio de banquete de corte clásico, que suele servirse en  comidas de tres o cuatro tiempos acompañadas de una correcta selección de licores y vinos para maridar los platos.

Otra de las claves que te permitirán identificar un servicio de catering de lujo es su capacidad para atender de forma correcta todas las necesidades de tus invitados, teniendo en cuenta las diferentes peculiaridades como gustos, alergias o dietas especiales.

Asesoramiento

Un catering de lujo debe destacar por su servicio de asesoramiento, poniendo a tu disposición una figura que te acompaña en todo el proceso de organización del evento.  De esta forma, el cliente contará con una figura de apoyo durante todas las tomas de decisiones necesarias para la organización de un gran evento.

 

 

Además, esta figura es un experto en el tema y conoce todo tipo de proveedores y tendencias que pueden marcar la diferencia en tu evento.

Personal altamente capacitado

Un buen servicio de catering de lujo siempre debe contar con un personal altamente cualificado, que esté dispuesto a ayudar sea cual sea la situación. En este sentido, los camareros deben ser especialistas a los que tus invitados recurrirán cuando tengan una solicitud específica, para consultarles algo sobre los platos o la comida, entre otras cosas.

Vilaplana Catering es un catering de lujo donde ofrecemos todos estos servicios y somos expertos en crear experiencias únicas para hacer de tu evento un momento inolvidable. Estamos encantados de ayudarte a materializar tus deseos.

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¿Qué menú escoger para mi boda? Consejos y trucos para una elección perfecta

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La elección de un menú para una boda es uno de los momentos cruciales para los novios y que más tiempo puede llevar decidir. Teniendo en cuenta que es una pieza esencial en la organización de una celebración, decidir el tipo de menú que se va a servir es una cuestión fundamental.

En ocasiones este proceso puede resultar algo estresante, ya que a menudo la incertidumbre acompaña a los novios a la hora de elegir. Por eso, en Vilaplana Catering ponemos a tu disposición un asesor especializado, y además, hoy te traemos algunos consejos para la elección de tu menú de boda perfecto.

¿Qué debemos considerar al momento de elegir el menú?

La elección del menú de tu boda nunca se hace exclusivamente sobre el papel, sino que una vez que se han escogido los platos que más os llaman la atención, tendrá lugar la prueba de menú, que no es otra cosa que un simulacro de lo que se servirá en vuestra boda. De esta forma podréis hacer cambios, correcciones o terminar de perfilar vuestro menú de boda perfecto.

Si tenemos en cuenta a los invitados, hay algunas alternativas al menú que elijáis que debéis tener en cuenta. Por supuesto, lo más clásico es dar opción de carne o pescado a los comensales, pero puedes ofrecer un plus a tus allegados, tendiendo en cuenta otras particularidades como alergias, intolerancias o dietas especiales, por lo que os recomendamos que una vez hayáis recogido esta información, la pongáis en conocimiento de vuestro catering para que puedan ofreceros las mejores alternativas.

Otra opción muy clásica y casi imprescindible, es el menú infantil. Sin duda queréis que vuestra boda sea un momento de celebración que todo el mundo recuerde. Por eso no podemos olvidarnos de los más pequeños del evento, que a menudo no tienen un paladar tan afinado como el de los adultos y no querrán comer lo mismo que ellos. De esta forma, podéis crear un par de platos especiales para ellos, de tal forma que disfruten del evento en la misma medida que los adultos.

Alternativas de menú de catering para bodas

El menú de comidas y bebidas que se ofrecen en las bodas es uno de los puntos más importantes en dichas celebraciones. Por ende, debemos hacer especial énfasis en este tema y elegir de forma correcta lo que vayamos a ofrecer en esta fecha tan especial. A continuación, mencionaremos algunas alternativas muy llamativas de menú de catering para bodas:

Entrantes

  • Sushi. El sushi ha ganado fama entre los aperitivos más versátiles y populares para bodas o cualquier otro tipo de evento. Gracias a su forma manipulable y su sabor característico, ha logrado apoderarse de las mesas de decenas de bodas en la actualidad.
  • Brochetas. Las brochetas, muy similares a los canapés, son uno de los aperitivos más populares dentro del territorio italiano. Básicamente, se componen de una rebanada de pan tostado rociado con aceite de oliva. Sobre la rebanada se pueden colocar diferentes tipos de alimentos como pescado, tomate, quesos, entre otros.

Plato principal

  • Carne asada con canela y azúcar moreno. Esta es una receta ideal para aquellas personas a las que les gusta la combinación de lo ácido con lo dulce. Es bastante fácil de preparar y el sabor que se obtiene mezclando sus ingredientes es ideal.
  • Pollo en salsa de setas. Este es un plato francés, conocido alrededor del mundo. Es delicioso y sofisticado, puedes servirlo acompañado con verduras asadas como patatas o zanahorias, por ejemplo. Por otro lado, existen personas que prefieren acompañarlo con arroz blanco, ya que también es una buena alternativa.

Postre

  • Cannolis. Se trata de una masa de cocina enrollada en forma de tubo. Puede ser rellenada con diferentes ingredientes, sin embargo, tradicionalmente se rellena de queso ricota.

  • Macarons. Estas dulces y coloridas delicias son el postre ideal para acompañar cualquier tipo de comida que hayas seleccionado. Se preparan utilizando pocos ingredientes, por lo que resulta una alternativa económica. Este postre es muy conocido gracias a su variedad de colores.

Ahora tendrás un poco más claro las opciones que puedes elegir en tu boda. Pero si quieres contar con el mejor servicio en catering no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Desde Vilaplana Catering contamos con años de experiencia en este sector y siempre buscamos la excelencia en nuestro servicio.

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Catering vegano: cómo sorprender a todo tipo de invitados

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Cualquier persona que organice un evento desea que todos sus invitados disfruten al máximo tanto del momento como del menú de ese día. Sin embargo, no siempre es posible cumplir con las expectativas de los comensales Puede que algunos de los asistentes lleven una dieta especial o tengan alguna alergia o intolerancia alimenticia.

Hoy te traemos las pautas para realizar con éxito un evento donde la comida vegana y vegetariana sea la protagonista absoluta. Las personas que optan por llevar un estilo de vida vegano, se caracterizan por no consumir ningún tipo de alimento de origen animal; por otro lado, los vegetarianos sí consumen leche y huevos. Aunque estos tipos de alimentación no son los más comunes, diseñar un catering que tenga en cuenta estas preferencias es mucho más fácil de lo que crees. 

Solo necesitas contar con los mejores expertos en cocina y un equipo de catering preparado para asesorarte y darte todas las ideas necesarias para crear un evento a la altura de todos los comensales. Desde Vilaplana Catering queremos proporcionarte una serie de ideas para que sorprendas a todos con tu celebración ¡Coge lápiz y papel!

Cocina de otros países para tu catering vegano

Aunque pueda parecer todo lo contrario, la cocina vegana ofrece una amplia variedad de posibilidades. Por ejemplo, en la gastronomía típica de cada país se pueden encontrar muchas recetas que no contienen ingredientes de origen animal y que, además, resultan deliciosas y originales. Para alejarnos de las típicas recetas de la gastronomía mediterránea, te proponemos algunos platos típicos de otras culturas.

  • Recetas mexicanas. Si tus invitados son aficionados a la comida mexicana no dudes en incluir este tipo de cocina en tu catering. Vas a encontrar platos como el enrollado de verduras, el guacamole o la flor de izote, entre otras muchas opciones.

 

  • Comida asiática. La comida de países como China, Tailandia o Japón se ha popularizado recientemente en occidente, ¿quién no ha probado el sushi alguna vez? Lo que probablemente no sepas, es que en estas culturas hay múltiples platos cocinados exclusivamente con verduras y proteínas vegetales como el tofu, que es uno de los básicos en las cocinas tailandesa y china.

Las mejores alternativas de carnes vegetales

Cada vez son más las personas que apuestan por quitar, o al menos disminuir el consumo de carne en su dieta. Esto es algo que se puede ver incluso en el catering de un evento, ahora es común que nos encontremos con alguien que abrace el estilo de vida vegano. Por eso, es importante que conozcas algunas alternativas de carnes vegetales para tu catering vegano.

  • Tofu. Se trata de una de las proteínas vegetales más conocidas entre el público vegano y vegetariano.  Se trata de un alimento que se ha consumido durante siglos en los países orientales. Actualmente, ha ganado especial fama entre aquellos que buscan una buena fuente de proteínas alternativa a la carne. En resumen, el tofu es un alimento derivado de la soja muy similar al queso de aspecto, pero con un sabor neutro que es perfecto tanto para elaboraciones saladas como dulces.

 

  • Soja texturizada. Este alimento es otra alternativa saludable que podemos encontrar en los supermercados. Es el resultado del procesado de la soja que permite obtener pedazos con aspecto y textura similares a la carne. Suele utilizarse como sustituto de carnes picadas para boloñesas, rellenos, chiles…

 

Consejos para tu catering vegano

Una vez que ya conoces las múltiples posibilidades que ofrece la comida plant based, te traemos algunos consejos para que tu catering sea todo un éxito y conquiste a todos los paladares con comida vegana de alta cocina.

  • Apuesta por los cócteles. Sobre todo, si tu evento va a tener un tamaño reducido y con pocos asistentes, llevar a cabo un cóctel ligero de aperitivos gourmet, lo que te permitirá ofrecer una gran variedad de canapés y bocados exquisitos y variados, con lo que sorprenderás a tus invitados. 
  • Aprovecha los alimentos de temporada. Esta opción no solo le dará un toque fresco a tu menú, sino que lo hará más sostenible. Además, los alimentos de temporada suelen estar asociados a platos apetecibles y acordes a la temperatura. Así por ejemplo, en verano podrás hacer un delicioso gazpacho o ensalada de quinoa, y en invierno podrás ofrecer platos de cuchara con calabaza o cuya base sean los tubérculos de temporada. 

Ahora ya sabes algunas de nuestras claves para organizar un evento vegano o vegetariano de éxito. Desde Vilaplana Catering nos ponemos a tu disposición para ayudarte a organizar el catering de tu evento de 0 a 100. Desde nuestro equipo tendrás todo tipo de asesoramiento para elegir desde el espacio, hasta el último detalle de la comida, contando siempre con los mejores profesionales de la alimentación.

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7 recomendaciones de expertos para organizar un catering de evento perfecto

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Para que un evento salga perfecto, es imprescindible tener en cuenta cada elemento y cada pequeño detalle, ya que solo así podremos disfrutar de un éxito total. No importa si se trata de un acontecimiento que reunirá a muchas personas o solo una pequeña reunión informal, todos los eventos merecen la misma atención. Por eso, para que todo salga perfecto, te recomendamos seguir los siguientes tips.

Te recomendamos hacer una lista de prioridades y definas qué elementos son más importantes para que tu evento sea como soñaste. Esto te permitirá ir marcando las prioridades  y marcar los detalles del evento.

Un ejemplo de prioridades para organizar una boda podría ser la siguiente: ubicación, decoración, bebidas, menú y pastel.

Seleccionar una fecha

La elección de la fecha es crucial para que tus invitados asistan al evento. Por eso, lo más recomendable es que elijas una fecha acorde al tipo de asistentes del evento.  Por ejemplo, si se trata de un evento social como una boda, el mejor día para organizar un catering es el sábado, ya que la disponibilidad de la mayoría de los invitados aumenta durante el fin de semana.

El tiempo es clave

Planificar con anticipación cualquier tipo de celebración, te permitirá disfrutar de cierta ventaja durante la organización del evento. Algunos detalles fundamentales son la fecha, la lista de invitados, el lugar… Todo ello junto a la búsqueda de proveedores son los primeros pasos que debes dar en la organización de tu evento.

Cada elemento es fundamental y si deseas que tu evento salga tal y como imaginas, lo mejor es que te planifiques con tiempo. En Vilaplana Catering ofrecemos la tranquilidad que tanto necesitas sabiendo que tu evento está en las mejores manos.

Elige el lugar ideal

A la hora de escoger el lugar ideal para tu celebración debes considerar el tipo de decoración, que quieres, así podrás decorar correctamente. Además de esto, considera el clima o estación del año en el caso de que decidas organizar el catering al aire libre.

Si dentro de tus planes se encuentra realizar un evento fuera de la ciudad, te recomendamos que tengas en cuenta la manera en que tus invitados se desplazarán el día de la celebración. Por ejemplo, si deseas que tu boda se realice en un sitio muy alejado, es recomendable que pongas a disposición un transporte para los invitados.

 

Realiza una prueba del menú seleccionado

En ocasiones a muchos de nosotros nos falta tiempo para este detalle. Sin embargo, si se trata de un evento muy importante, te recomendamos que no pases por alto realizar una prueba de menú. Es un punto muy relevante para saber cómo será la comida el día del evento.

Muestra los platos con todos los sentidos

Saborear y disfrutar de una comida no solo es cosa del paladar. Es importante recordar que ‘la comida entra por los ojos’ y la presentación de un plato es igual de importante que su sabor. Por eso, recomendamos emplatados especiales, que colores fuertes y vivos, llenos de texturas diferentes e innovadoras. Asimismo, un correcto ambiente musical puede marcar la diferencia.

Debemos tener en cuenta que organizar el catering puede ir más allá. Pensemos en crear una experiencia única para los comensales y hagamos que los platos del menú formen parte de una propuesta gastronómica memorable.

Habilita un ambiente relajado y distendido

Un excelente menú se disfruta mejor cuando estamos en calma y con una excelente compañía. Si se trata de un cóctel, por ejemplo, la comida ayudará a que las personas compartan sus ideas con mayor soltura.

En definitiva, en una celebración o evento cada detalle cuenta y en Vilaplana Catering buscamos siempre la excelencia en cada punto. Si tú, también, quieres hacer un evento de alta calidad no dudes en preguntarnos, estaremos encantados de ayudarte.

 

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Los castillos y palacetes con catering exclusivos para organizar tu boda

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Quienes aún no se han casado sueñan a menudo con una gran boda celebrada en un lugar de ensueño, una experiencia perfecta e inolvidable. El día de la boda suele ser uno de los más especiales e importantes. Por esta razón, la localización se convierte en uno de los detalles más esenciales. Por eso hoy te enseñamos los palacetes y castillos más exclusivos para celebrar tu boda

En Vilaplana Catering ponemos a tu alcance impresionantes espacios en Madrid y Barcelona. Desde edificios emblemáticos, pasando por palacetes y museos, hasta castillos y casas lujosas. Organizamos el catering que tanto sueñas en el palacio o castillo que desees.

Espacios singulares en Madrid

En Vilaplana podemos ofrecerte una gran variedad de lugares para organizar una boda con catering espectacular. En Madrid, hay un sitio que destaca por encima del resto: El Complejo Duques de Pastrana.

Sin duda, si estás planteándote organizar una boda de ensueño en un gran espacio, sin duda Duques de Pastrana es para ti. Se trata de un espacio único en el corazón de la capital madrileña.

El complejo Duques de Pastrana es un romántico Palacete con espectaculares jardines, un auditorio de gran tamaño y un pabellón polivalente entre otras salas. Además, si estás pensando en una celebración al aire libre, los jardines de Duque de Pastrana también pueden ser el escenario perfecto para celebrar tu gran día.

La polivalencia y capacidad de sus edificios, permiten que el complejo sea un escenario perfecto para la celebración de bodas y todo tipo de eventos. En otras palabras, si sueñas con una boda en un castillo, este emblemático lugar de Madrid es perfecto para ti.

Lugares con encanto en Barcelona

Vilaplana Catering, cuenta igualmente con espectaculares espacios de cuento en Barcelona. Si tu sueño es casarte en un castillo, desde Vilaplana Catering podemos hacerlo realidad. Conoce algunas de nuestras localizaciones más señoriales en Barcelona donde podrás disfrutar de una experiencia única.

Casa Llotja de Mar

La famosa Casa Llotja de Mar está situada en el frente marítimo, en pleno centro histórico de Barcelona. Se trata de uno de los monumentos más significativos y espectaculares, que representa la extraordinaria cultura de la ciudad de Barcelona. Su arquitectura y sus amplios espacios te harán sentir muy especial durante tu boda o evento. Tiene una amplia variedad de salones para eventos empresariales y lifestyle. El salón más representativo es la Sala de las Contrataciones, que cuenta con más de seis siglos de historia y fue construida a mediados del siglo XIV. Sin duda, uno de los espacios más emblemáticos para organizar un evento. Otra sala que destaca por su belleza es el salón de los cónsules de doble planta. En el que se respira el ambiente medieval que reina en todo el recinto.

Vilaplana Catering organiza caterings de lujo en estos edificios tan emblemáticos y pueden hacer que tu evento sea exactamente como lo sueñas.

Casa Convalecencia

La Casa Convalescència data del siglo XVII y funcionaba como un establecimiento independiente del Hospital, aunque situado en el mismo lugar. La función de este espacio era la de “animal la vista de los enfermos”; para ello, en su interior había doscientas camas de hierro y cuatrocientos colchones y cuadros. Además, se  ofrecían carnes y postres a todo aquel que podía permitirse consumir.

Hoy en día es una ubicación muy popular para realizar grandes eventos como presentaciones corporativas o grandes bodas. Sus espacios cuentan con un diseño muy llamativo, elegante y acogedor al mismo tiempo. Sus amplios salones te harán sentir que celebras tu boda en un castillo. Cuenta con varias salas para organizar todo tipo de reuniones, seminarios, conferencias, eventos empresariales… Además, dispone de restaurante, cafetería y, por supuesto, catering a tu medida

Desde Vilaplana Catering, ponemos a tu disposición estos espacios y muchos otros. No dudes en ponerte en contacto con nosotros, estamos deseando construir contigo el evento que sueñas

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Cómo preparar tu catering teniendo en cuenta las intolerancias alimenticias

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Hoy en día no es complicado hallar un servicio de catering capaz de diseñar un menú especial para personas con intolerancias alimenticias, los menús sin gluten están a la orden del día. Los grandes avances de la ciencia han abierto las puertas para que cada día seamos más conscientes sobre el funcionamiento de nuestro cuerpo y cómo podemos cuidarlo. Gracias a las pruebas de alérgenos, cualquiera puede saber qué alimentos su cuerpo no puede consumir.

En lo que a menús especiales se refiere en servicios de catering, Vilaplana Catering se sitúa a la cabeza. Por eso, somos capaces de ofrecerte un servicio único y un asesoramiento personalizado sobre las diferentes opciones que tienes a tu disposición para tu evento.

¿Cuándo se les debe preguntar a las personas por sus alergias?

Aunque puede parecer una pregunta fuera de lugar, preocuparte por las intolerancias, alergias o preferencias de tus comensales es una propuesta de valor que no dejará indiferente a nadie. En realidad, las personas que sufren algún tipo de alergia o que tienen preferencias alimenticias, suelen estar familiarizadas con este tipo de preguntas y seguramente te agradecerán que te tomes el tiempo de conocerles y adaptar tu evento a ellos. 

Una buena forma de obtener esta información es preguntar a través de la propia invitación al evento que, por ejemplo diga: ‘cuéntanos si tienes alguna intolerancia alimenticia para considerarla en el banquete’. Esta es una forma muy sutil y efectiva de enterarte si existe una persona alérgica entre tus invitados para saber si debes preparar algún menú sin gluten.

 

Alternativas de menús para personas con alergias o intolerancias

Aunque a simple vista puede parecer complicado elaborar un menú adecuado para las diferentes características alimentarias, si cuentas con un equipo de profesionales encontrarás que se trata de una tarea mucho más sencilla de lo que imaginabas. Cabe destacar que no tendrás que crear un menú específico para cada persona, sino que deberás realizar pequeñas alteraciones para adaptarlo a las necesidades de cada comensal. 

Por mencionar un ejemplo, en una celebración tipo cóctel, es tan sencillo como incluir etiquetas en los aperitivos o crear un córner temático que tenga varias opciones que respeten la intolerancia en cuestión, dejando en claro de manera genérica si son o no son aptos para personas alérgicas. Por otra parte, el servicio de mesa, sí debe estar planificado con cierta antelación, y una vez estén los invitados en la mesa, todo el personal debe estar enterado de las diferentes características de cada comensal y los camareros deberán informar a cada uno de las opciones que se han elaborado de forma exclusiva para ellos.

En definitiva, es imprescindible prestar atención a las diferentes alergias o intolerancias que puede haber entre tus invitados sin sentirse abrumado, ya que hoy en día, un servicio de catering de calidad, como Vilaplana Catering, puede elaborar menús especiales sin ningún problema. Consúltanos y llámanos para consultar cualquier tipo de duda, estamos a tu plena disposición.

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Los cócteles perfectos para un evento en verano: las bebidas más sorprendentes y refrescantes

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¿Existe algo mejor que un evento al aire libre, disfrutando del sol del verano junto a un refrescante cóctel? Sin duda, no lo hay. Por eso, hoy vamos a hablar de la importancia de las bebidas en los caterings. Se trata de un elemento que no puede faltar, sobre todo en la época estival. Todos sabemos que en verano, los cócteles y bebidas frías se vuelven mucho más populares que durante el resto del año. Por eso, es importante tener en cuenta esta opción a la hora de organizar tu catering 

Desde deliciosos sabores de frutas dulces hasta bebidas estimulantes de menta; existe una enorme variedad de ideas de cócteles para catering. ¡Conócelas a continuación!

El papel de los cócteles en el catering 

La coctelería es una actividad o arte, especializado en fusionar bebidas alcohólicas y no alcohólicas con frutas, hierbas u otros ingredientes  con el fin de obtener un gusto exquisito en cada trago. Los cócteles en cualquier tipo de evento están para ofrecer un toque especial y distinguido. Estas bebidas, que pueden ser con o sin alcohol, pueden ser sencillas o exóticas, y tienen la capacidad de deleitar los paladares más exigentes en cualquier ocasión.

Además, puede ser una excusa perfecta para incluir en tu evento un toque de espectáculo, ya que la coctelería es un arte que puede estar lleno de malabarismos y lanzamientos de botellas. ¡Así las bebidas saben mucho mejor!

 

 

La bebida en un catering juega un papel crucial. Quizá estés planeando una reunión sencilla, pero gracias a un barman y una buena lista de cócteles llenos de espectáculos puedes marcar la diferencia y convertirlo en toda una experiencia. 

Cócteles especiales para verano

Margarita

Comenzamos nuestra lista con un cóctel clásico que nunca falla  ¡el Margarita! Se trata de una bebida perfecta para tomar en cualquier época del año. Este famoso cóctel combina a la perfección lima, tequila, Triple Seco o Cointreau. Puede servirse con una pizca de sal para realzar el sabor dulce y picante. Suele venir acompañado de mucho hielo, por lo que es perfecto para las épocas de más calor

Daiquiri

Ya sea batido o congelado, el Daiquiri es un cóctel de verano muy sencillo y fácil de preparar. Su sabor dulce y fresco resulta irresistible, y es amado por muchos comensales alrededor del mundo. Para este cocktail se necesitan los siguientes ingredientes: juego de cítricos, ron y azúcar.

 

¡Es una apuesta segura para contentar a todos los invitados!

 

Mojito

El Mojito es uno de los cócteles de verano más famoso y amado por mucha gente. Esta bebida, originaria de Cuba, posee un equilibrio perfecto entre la dulzura y la exquisita efervescencia. Combinando ron blanco, con jugo de lima, menta fresca y soda obtendremos este espectacular cóctel de verano.

Piña colada

Es impensable pasar un verano en la playa o en la piscina sin pensar en una deliciosa Piña colada. Se trata de una mezcla de ron blanco, jugo de piña y crema de coco. Esta mezcla da como resultado una bebida dulce pero fuerte, que suele servirse con una pequeña sombrilla de papel para armar un look muy playero.

¿Tienes un evento este verano? Consulta con Vilaplana Catering todas las opciones de coctelería y bebidas que puedes ofrecer para que todo sea un absoluto éxito.

 

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