Eventos en Madrid: los espacios más increíbles de Catering Vilaplana

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En Vilaplana sabemos de primera mano que el espacio donde se celebra tu evento es un punto muy relevante. Este aspecto, junto a la iluminación y el ambiente que quieres conseguir son claves para que tu evento se convierta en un rotundo éxito. Los espacios que ofrecemos en Vilaplana Catering contemplan los aspectos más importantes para hacer de cualquier evento un momento inolvidable.

 

Con nosotros tendrás acceso exclusivo a espacios que te cautivarán desde el primer momento. En definitiva, podemos decir que tenemos los espacios perfectos para desarrollar tu evento y que este se convierta en una excelente experiencia para los sentidos. A continuación, conoce mucho más acerca de los espacios y ambientes en Madrid que tenemos para ofrecerte. 

Madrid: la ciudad perfecta para celebraciones

Existen múltiples aspectos que convierten Madrid en una ciudad única y especial para celebrar eventos. Comenzando por su condición de centro financiero de España, hasta llegar a las diversas ofertas de servicios e infraestructuras de alta calidad. Lo cierto es que, esto y mucho más, transforman Madrid en la ciudad idónea para realizar una gran variedad de eventos y celebraciones.

Esta ciudad posee siete objetivos de referencia que vale la pena destacar. Entre ellos están: el turismo, la gastronomía, la cultura, el ocio, el turismo de deportes y negocios y las compras. Por tanto, Madrid es, por mucho, el foco de atención de personas de todas partes del mundo. Gracias a las características ideales de la región, son muchas las personas que la escogen como la sede para su boda o cualquier otro tipo de eventos. 

A continuación, puedes conocer algunos de los espacios más exclusivos que podemos ofrecerte en Vilaplana:

Círculo de Bellas Artes

El Círculo de Bellas Artes se trata de un lugar de referencia para diversas empresas encargadas de la planificación y organización de eventos. En sus instalaciones se encuentra el escenario perfecto para que materialices tus ideas. En este particular, en Vilaplana, te ofrecemos dos salas históricas: la Sala de Columnas y el Salón de Baile. Estos son dos espacios muy versátiles y espectaculares, los cuales se adaptan a todo tipo de formato. En pocas palabras, puedes realizar casi cualquier tipo de evento en esta ubicación.

 

Museo Thyssen

Siguiendo con nuestra lista de espacios de catering, es hora de hablar sobre un espacio situado en un entorno muy privilegiado. El Museo Thyssen-Bornemisza está ubicado en el centro histórico de Madrid, cuenta con diferentes espacios para uso privado, perfecto para realizar la celebración de tus sueños.

Santiago Bernabéu

El popular Estadio Santiago Bernabéu también es uno de los recintos que podemos ofrecer en Vilaplana. Fue inaugurado el 14 de diciembre de 1947 y actualmente está catalogado por la UEFA con la máxima distinción. Desde un evento corporativo, hasta una cena empresarial; esta es la ubicación idónea para organizar y disfrutar de cualquier tipo de evento.

Plaza de Toros de Las Ventas

Esta plaza de toros también puede ser el recinto perfecto para tus eventos. Se trata del mayor coso taurino de España. Su espacio al aire libre te da la oportunidad y la libertad de hacer festejos más grandes y con una excelente frescura.

Museo del Ferrocarril

Ubicado en pleno corazón de la ciudad, el Museo del Ferrocarril de Madrid es un escenario característico donde pueden celebrarse todo tipo de eventos. En dicho museo se pueden realizar las siguientes actividades: ruedas de prensa, presentaciones, rodajes, jornadas de trabajo, convenciones, congresos, conciertos, exposiciones, etcétera. Gracias a  Vilaplana Catering puedes tener la posibilidad de hacer tu evento en este espacio tan único y singular. 

 

Otras ubicaciones relevantes en Madrid

Además de todas las mencionadas anteriormente, con Vilaplana vas a poder tener acceso exclusivo a los siguientes escenarios:

  • Kinepolis.
  • Casa del Lector.
  • Wizink Center.
  • Colegios de Arquitectos de Madrid.

En definitiva, la lista de espacios con la que contamos en  Vilaplana Catering es amplia y bastante distinguida. No dudes en consultar nuestra web para cualquier tipo de duda o realizar una llamada, estamos a tu disposición. Nuestra misión es organizar y hacer realidad el evento perfecto para ti y tus invitados, un momento único e inolvidable.

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¿Cuáles son las funciones más importantes de un catering?

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El catering ha logrado posicionarse como uno de los servicios más habituales al momento de ofrecer la gastronomía y el maridaje de cualquier tipo de evento. Habitualmente, cuando mencionamos la palabra ‘catering’, estamos haciendo referencia a un tipo de servicio de alimentación brindado por una empresa especializada. Nosotros, Catering Vilaplana, podemos ofrecerte con total seguridad el mejor servicio y asesoramiento para tu futuro evento.

Estas son las funciones, que quizás no conocías, de un servicio de catering. ¡Continúa leyendo!

¿Qué es un servicio de catering?

Se le llama catering, al servicio que provee bebidas y comidas a eventos, fiestas y presentaciones o reuniones en general. Muchos hoteles, salones de fiestas y empresas proveen este servicio junto al alquiler de sus espacios e instalaciones. Tanto en bodas, reuniones empresariales, cumpleaños, entre otros, se recurre al servicio de catering para atender y estar pendiente de los invitados.

¿Qué incluye este tipo de servicios?

Dentro del servicio se puede incluir las bebidas, la comida, el menaje, la mantelería, incluso se incluye el servicio de camareros, cocineros, entre otros. Realmente las funciones del catering incluyen todo lo que gire en torno a la atención de los invitados y a la preparación de las degustaciones gastronómicas.

Dentro de todo lo que puede ofrecerte un servicio de catering, desde Vilaplana, contamos con todo lo necesario para sorprender y hacer de ese día un momento inolvidable.

Tipos de catering

Las funciones de las empresas de catering se enfocan en preparar, presentar y servir gastronomía en diferentes tipos de eventos. Esto puede tratarse desde desayunos, hasta cualquier otro tipo de comida más preparada o especial. Los alimentos que se ofrecen a través del servicio de catering pueden tener distintos tipos de presentaciones en función del servicio que se contrate:

  • Puede tratarse de una comida de estilo buffet, en la que el invitado sea quien se sirva los alimentos que elija. 
  • Comidas que se sirven a cada invitado en la mesa, de manera similar a lo que ocurre en cualquier restaurante.
  • Mini Platos; en este caso particular tienen que ser platos sencillos de comer y que no necesiten del uso de cubiertos.

 

  • También pueden organizarse estaciones de comida. El sistema es similar al buffet, sin embargo, en éste, la comida se distribuye en diferentes mesas según sea la categoría que se decida establecer.
  • Almuerzos empaquetados. En este caso, se implementan los menús que se entregan directamente a los invitados en envases desechables. Este tipo de servicio, por ejemplo, es ideal para excursiones organizadas o situaciones parecidas a esta.
  • Pausas para el café, ideales para los descansos entre reuniones, ofrecen a los participantes pequeños aperitivos y algunas bebidas refrescantes como zumos o smoothies.

Funciones y servicios de catering

  • Catering para eventos especiales. En estos casos, habitualmente la empresa que organiza el catering se encarga de distintos aspectos además de la comida y su presentación. Por ejemplo, podría ser la decoración, la planificación, la propuesta del espacio, la puesta en escena o la iluminación. 
  • Catering móvil. La empresa cuenta con una unidad móvil que le permite ofrecer sus servicios en un lugar determinado. Pudiendo trasladar así la comida a servir como todo el equipo requerido.
  • Catering de empresa. Especial para las reuniones de negocios, cursos de formación, presentaciones de nuevos productos, etcétera. Estos suelen contar con un periodo de pausa en el que se atiende a los participantes ofreciéndoles algo de comida y bebida.

Estos son tan sólo algunos de los servicios y funciones de un catering. Realmente, cualquier catering abarca más funciones dentro del mundo de los eventos y reuniones. Sin duda, es una alternativa perfecta para poder atender a todos los invitados de una manera ideal y sin errores. Por eso, es de suma importancia que te informes muy bien y te asesores sobre todo lo que puedas necesitar para tu celebración y sobre lo que dicho catering puede hacer por ti. ¡En Catering Vilaplana estamos comprometidos con ofrecer el mejor servicio!

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Ideas de aperitivos para un evento con catering: de los clásicos bocados a los más innovadores

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Uno de los proveedores más importantes de cualquier evento, ya sea social o de empresa, es el catering. Un catering de categoría, que base su cocina en un producto de calidad y en propuestas innovadoras y originales, es esencial para asegurar el éxito rotundo de cualquier celebración. Los aperitivos son uno de los elementos clave para diferenciarse y que todo servicio de catering debe tener en cuenta.

Desde Vilaplana, apostamos por una gastronomía selecta y variada, además de alternativas innovadoras que hagan cada plato único. De esta manera, buscamos dar un toque especial y genuino a tu celebración. Estos son algunos de nuestros aperitivos favoritos para cualquier evento. 

Mesa de quesos, un aperitivo clásico para eventos

Una propuesta ideal en bodas y eventos es la mesa de quesos. Puedes acompañarla con nueces, uvas, pasas, almendras, una pequeña variedad de panes y picos. Haz la elección perfecta y tus invitados disfrutarán degustando los distintos tipos de quesos.

La clave para que tu mesa de quesos sea recordada en el tiempo es la variedad, debes considerar incluir una amplia variedad de quesos, para todos los gustos y paladares: tanto quesos fuertes de mucho sabor como otros más suaves o incluso algunos innovadores. Tener una mesa de quesos en tu evento es muy fácil, en Vilaplana ponemos a tu disposición un grupo de chefs de alta categoría que podrán ayudarte a diseñar ese menú que tanto deseas para tu boda o evento en específico.

No te olvides del jamón

El jamón, igual que el queso, es uno de los aperitivos favoritos de los comensales. Si está verdaderamente bueno y bien cortado, este puede ser uno de los aperitivos más demandados. Puedes optar por un cortador en directo durante el evento, exponerlo junto a diferentes opciones de acompañamientos o repartirlo de maneras distintas y originales como: cajitas o cucuruchos. Otra opción es contar con una mesa de ibéricos donde se integre el jamón junto a otros embutidos y alimentos que combinen.

Bocados sorpresa, una innovación en los aperitivos de eventos

Los bocados sorpresa suelen causar expectación y asombro entre los invitados. Cuando un camarero le comenta a un invitado: ‘’esto está hecho con merengue de tomate deshidratado y caviar’’. Este se sorprende y decide repetir. Esta es una gran opción para marcar la diferencia y poner al alcance del comensal unos aperitivos innovadores y exclusivos que darán a tu evento un aspecto premium.

Buenas opciones para los veggies

Es más que probable que a tu evento acuda algún invitado vegano o vegetariano, por lo que es una gran idea incluir algunas opciones vegetales. En algunas de estas ocasiones, resulta complicado presentar una alternativa apetecible con productos que solo sean vegetales. El servicio de catering se renueva con frecuencia y siempre hay opciones nuevas para no dejar indiferente a nadie, incluso a quienes no comen ningún producto de origen animal.

Un ejemplo de plato apto para veganos y vegetarianos es el caso de los huertos con crudités; estos parecen que están enterrados en una tierra auténtica, pero se trata de una comestible y muy deliciosa. Otras opciones más tradicionales son los snack de verduras variadas, empanadillas vegetarianas, chips de patatas, entre otras muchas más ideas.

Para los amantes del sushi

Siguiendo con la línea de los aperitivos para eventos, el sushi ya lleva algún tiempo siendo una opción recurrente en bodas y eventos. Puedes optar por incluir un rincón asiático para que los amantes del sushi se deleiten con este manjar.

En lo que a pescado crudo se refiere, otro plato muy cotizado y selecto es el tartar, pero lo más recomendable es no colocarlo al aire libre porque el producto puede dañarse con facilidad. Es preferible que los camareros pasen por las mesas entregándolo en forma de pequeña tapa. 

Estas son solo algunas ideas gastronómicas que puede llevar a cabo, pero hay tantas como puedas imaginar. No dudes en ponerte en contacto con Catering Vilaplana y consultarnos todo tipo de dudas que puedas tener. 

¡Hacemos posible el evento que siempre habías soñado!

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Brunch para empresas, un nuevo concepto de catering

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En este post nos centraremos en un término que quizá hayas escuchado en más de una ocasión, se trata del brunch, que no es otra cosa que la fusión de dos términos en inglés: Breakfast + LUNCH = brunch. Sin embargo, también se conoce como: comida temprana o desayuno tardío. 

Este término procede de Inglaterra y se está volviendo muy popular dentro del ámbito empresarial. En la mayor parte de los congresos, reuniones y seminarios, se realiza un pequeño descanso que suele ser a media mañana para tomar un brunch. En este espacio, los profesionales pueden interactuar entre ellos, conocerse y realizar networking.

Brunch para empresas, un concepto innovador de catering

En los últimos años, hemos experimentado nuevas tendencias en lo referente a catering y gastronomía. Una de ellas es el brunch en empresas. Esta alternativa nació en el ámbito anglosajón para designar la comida que se toma entre el desayuno y el almuerzo. Comúnmente, se toma entre medio día y las primeras horas de la tarde.

Según fuentes, el concepto surgió entre las amas de casa inglesas, quienes preparaban estos platos para que sus hijos y esposos repusieron su energía durante sus quehaceres diarios. 

La singularidad de los platos que logra fusionar y su capacidad de adaptación ante cualquier evento, bien sea público o privado, han hecho que el brunch se convierta en una alternativa cada vez más extendida. Por otra parte, el auge del turismo y la mayor presencia de empresas de otros países y profesionales han hecho que se consolide esta opción gastronómica.

Tal es así que muchas empresas organizan este tipo de pausas durante sus presentaciones corporativas o reuniones de trabajo. Por tanto, el brunch para empresas ha ganado una fama muy singular en los últimos años.

Características del brunch

  • Variedad de platos. Como ya lo mencionamos anteriormente, dado el carácter intermedio del brunch, es común encontrar en esta comida una gran variedad de alimentos que nos recuerdan a los que tomaríamos en el desayuno así como los propios de un almuerzo temprano. En este sentido, suelen incluir platos dulces como tortitas o bollería, aunque también platos salados, como tortillas, huevos, hamburguesas, entre otros. Por otra parte, podemos encontrarnos con postres y diversos tipos de bebidas: cafés, leches, zumos, tés, entre otros.
  • Horario extenso. A diferencia de otras comidas, podemos servir el brunch durante un espacio de tiempo muy amplio. De esta manera, será completamente normal tomar el brunch entre las 11:00 o las 16:00.
  • Adaptabilidad. Una de las características principales del brunch es su capacidad de adaptarse a cualquier tipo de eventos. Es ideal para reuniones y eventos corporativos, pero también para celebraciones privadas, como es el caso de una boda sencilla o un cumpleaños. También suele ser la comida perfecta en casos de seminarios, congresos o eventos similares.

Consejos para organizar un brunch con éxito

Un punto importante en el brunch de empresas es ofrecer un servicio adecuado para dietas especiales. Como, por ejemplo: vegetarianos, celíacos, diabéticos, alérgicos al huevo, intolerantes al gluten, entre otros. Incluir un menú totalmente vegetariano y opciones para alérgicos puede ser puntos a sumar para el servicio de catering.

Una recomendación singular es también ofrecer algunos extras. A pesar de que el precio puede ser un poco cerrado, siempre es importante que exista la posibilidad de agregar algún extra. Estos podrían ser desde un cóctel a un postre, pasando por la doble ración de desayuno, zumo doble, un café extra, entre otros. 

Por último, es importante destacar que, la presentación del plato y del espacio se debe cuidar al máximo. En conclusión, estos consejos te ayudarán a organizar satisfactoriamente tu brunch para empresas y lograr la plena satisfacción de los invitados. Pero si necesitas asesoramiento y ayuda para conocer y llevar a cabo las mejores tendencias y propuestas no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

¡En Catering Vilaplana buscamos siempre la mayor excelencia!

 

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7 claves para escoger el mejor servicio de catering

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Ponerse en manos de los mejores profesionales es esencial para que tu evento y/o celebración resulte inolvidable. Un excelente servicio hará que tus invitados se lleven un recuerdo imborrable y que se lo pasen de diez en la fiesta. En Catering Vilaplana tenemos a los mejores expertos en la materia, queremos que todo salga a la perfección y buscamos la máxima calidad en nuestros servicios. 

Por eso, si tienes en mente contratar a un servicio de catering para tu próximo evento, no lo dudes más, y lee muy atentamente las siguientes recomendaciones que hemos hecho para ti.  

¿Cómo seleccionar el mejor servicio de catering para eventos?

Contratar a una empresa proveedora de servicios de catering va mucho más allá que sólo fijarse en la calidad de la comida. Los proveedores de este tipo de servicios también deben mantener la calma en situaciones estresantes, comunicarse eficientemente con distintas personas, administrar al personal de servicio y demás funciones.

Al momento de entrevistarse con una de estas empresas no dudes en formular y realizar preguntas difíciles. Debes asegurarte de que la empresa de catering tenga la flexibilidad y la experiencia suficiente para satisfacer tus necesidades. A continuación, te mostramos algunos consejos para que tengas en cuenta cuando vayas a seleccionar un catering. 

Además, incluiremos algunas de las preguntas más importantes que debes realizar durante la reunión, que te ayudarán a sacar conclusiones y a saber quién puede ofrecerte el mejor servicio de catering.

1. Considera el tamaño de tu evento y todos tus requerimientos.

La empresa de catering que contrates debe tener capacidad suficiente para saber manejar a un gran número de invitados. En ocasiones, necesitarás que se sirvan aperitivos durante la hora del cóctel, por ejemplo, una comida de tres platos con servicio de espera y de último un postre. En otras ocasiones necesitarás un buffet sencillo o solo aperitivos que sean ligeros.

Tipo de catering existentes

En teoría, existen solo dos tipos de catering:

  • Catering fuera de las instalaciones: En este tipo de catering específico la comida se prepara en otro lugar. Lo que se resume en transportar la comida hasta el lugar y entregarla en el evento.
  • Catering en las instalaciones: La comida se prepara en una cocina situada en el lugar del evento.

Los servicios de catering para eventos pueden especializarse en diversos estilos de eventos, los cuales incluyen:

  • Eventos de oficina. Entre estos están las fiestas navideñas o las cenas de premios.
  • Catering corporativo. Especial para reuniones, ferias o conferencias.
  • Catering de eventos personales. Para reuniones sociales o fiestas.
  • Catering de bodas y eventos mucho más formales.

Preguntas que debes realizarle a las empresas de catering en torno a su experiencia

  • ¿Cuántos eventos suele reservar al año?
  • ¿Perteneces y/o participas en asociaciones empresariales?
  • ¿Qué eventos con un tema similar al mío ha atendido?
  • ¿Cuántos invitados es capaz de asumir de manera satisfactoria?
  • ¿Cuál es el tamaño de eventos que suelen atender con más frecuencia?
  • ¿Cuántos eventos estarás organizando, además del mío, el día de mi fiesta o reunión?
  • ¿Te especializas en algún tipo de servicio en particular?

  1. Ten en cuenta la ubicación de tu evento

La ubicación es un punto esencial. Debes tener en cuenta la ubicación del proveedor y la distancia que debe realizar para atender tu evento. Si no suelen asistir a eventos frecuentemente en tu zona, es posible que se presenten problemas con el lugar o la accesibilidad. Debes buscar un proveedor que conozca y esté familiarizado con la localidad escogida; asegúrate de que puedan trabajar sin dificultades. 

Preguntas para hacerle a la empresa proveedora del servicio de catering

  • ¿Han organizado algún evento anteriormente en este lugar?
  • ¿Proporcionan los utensilios de servicio, equipos y menaje, o debemos alquilarlos en otro sitio?
  • ¿Qué logística de entrega debemos tener en consideración?
  • ¿Esta ubicación permite un acceso adecuado al agua, a la electricidad y al espacio de refrigeración?
  • ¿Cuándo necesitarás acceder al lugar?
  • ¿Cuánto tiempo se puede tardar en realizar el montaje y el desmontaje?

3. Consulta las reseñas de los clientes del servicio de catering para eventos

Existen maneras de saber que tu proveedor de servicios de catering cumplirá con sus promesas. Una de las más aconsejables es buscar viejas referencias y reseñas. Si una fuente conocida o confiable recomendó al proveedor de servicios de catering, pregúntales si han trabajado con ellos y o tienen referencias.

Además de esto, puedes consultar las fuentes digitales como cuentas de Instagram y algunos o portales especializados en  planificación de eventos. Explora también los testimonios en el sitio web de esta empresa; esto te mostrará lo que la empresa considera como medidas relevantes de calidad.

Preguntas para pedir referencias de una empresa de catering

  • ¿Qué tipo de evento organizó, dónde se realizó y cuántos invitados asistieron?
  • ¿De qué manera calificaría la capacidad de respuesta de la empresa de catering?
  • ¿Quedó satisfecho con la calidad y la presentación de la gastronomía?
  • ¿Los camareros trabajaron de manera eficiente?

4. Sé específico sobre sus necesidades y expectativas

Los organizadores de las fiestas y los anfitriones han de estar preparados para cualquier eventualidad que pueda suceder. Por tanto, será mucho más sencillo para todos que las fiestas sean lo más flexibles posible. Esto es especialmente importante cuando se trata del tema gastronómico. Las restricciones dietéticas, alergias alimentarias y las preferencias o gustos gastronómicos pueden complicar las cosas, por lo que es esencial contar con un chef que prevea cada detalle.

Al momento de entrevistar a la empresa proveedora de servicios de catering, pregunta sobre cualquier cambio de último minuto que tuvo que enfrentar. Esto te dará una idea de sus habilidades creativas para la resolución de problemas y la planificación.

Preguntas para realizar referentes a la preparación y a la adaptabilidad

  • ¿Tiene alguna especialidad gastronómica?
  • ¿Puede proporcionar algún menú de muestra?
  • ¿Permiten sustituciones o modificaciones en el menú estándar?
  • ¿Ofrecen menús personalizados?
  • ¿Puede adaptarse a alguna restricción dietética específica?
  • ¿Cuándo finalizamos el menú?
  • ¿Cuál es el límite para las solicitudes o actualizaciones del menú?

5. Revisa con cuidado los costos del servicio de catering del evento

Esto puede parecer un tema obvio, pero saber el precio es muy importante. El coste del servicio de catering puede volverse muy alto. Evalúa tus distintas opciones y busca tarifas ocultas del presupuesto de la fiesta. Siempre habrá algo en lo que no querrás ir demasiado lejos. Sopesa todas tus necesidades y expectativas, la envergadura del evento y el tipo de comida que degustará, entre otras cosas. Piensa en los detalles más mínimos y preocúpate porque el proveedor atienda a cada una de tus necesidades.

6. Investiga sobre los métodos de preparación de alimentos del proveedor. 

Infórmate sobre cómo y dónde se realiza la preparación de la comida, así como la logística de entrega. Esta última especialmente, si la cocina se ubica fuera del espacio donde se va a desarrollar tu evento. 

7. Decide la cantidad de personal de catering que necesitas para tu evento

El proveedor que selecciones para el servicio de catering deberá proporcionar una cantidad adecuada de personal para tu evento. La cantidad de personal ha de ser la adecuada para cubrir el servicio, con independencia del tipo de evento y la manera en que se va a desarrollar, ya sea en forma de aperitivos pasados, comida en la mesa o tipo buffet.

Estas siete recomendaciones son solo pequeños consejos. Pero, lo principal es que el servicio de catering que vayas a elegir te brinde la confianza y profesionalidad suficiente como para dejar en sus manos la organización de tu evento. Desde Catering Vilaplana nos comprometemos a escuchar y atender todas tus peticiones con un único fin: buscar la excelencia en nuestro trabajo.

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¿Cuáles son los catering temáticos que ofrecemos en Catering Vilaplana?

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Vilaplana somos empresa de catering con más de 40 años de experiencia, contamos con un gran equipo de chefs formados y con una dilatada experiencia en las últimas tendencias de la alta gastronomía, solo así podemos hacer que tu evento sea todo un éxito. 

Dependiendo de la temática que quieras desarrollar en un evento, la oferta gastronómica de catering varía, adaptándose a la temática de tu gran cita. En este artículo, te contamos los catering temáticos que ofrecemos en Vilaplana para los diferentes tipos de celebraciones tanto corporativas como sociales o particulares.

Para todas nuestras elaboraciones, en Catering Vilaplana tenemos la suerte de tener proveedores que nos ofrecen productos locales y de proximidad, frescos y de temporada, además de ingredientes ecológicos. Siempre con el toque Vilaplana, nuestro sello de identidad: innovadoras creaciones, para sorprender a todos tus invitados. 

 

Servicios de catering temáticos de Catering Vilaplana 

Dependiendo de la celebración, en Vilaplana diseñamos la opción de catering temático que tu evento necesita. Te escucharemos, entenderemos tus ideas, a tus invitados y las sensaciones que les quieres transmitir y te presentaremos un abanico de opciones disponibles para eventos como:

  • Bodas: de acuerdo con la temática que desees que tenga tu boda además del lugar y el horario en que se va a celebrar, existen diferentes menús y tipos de catering que puedes aplicar para que, esta cita tan especial, sea todo un éxito. Entre las ideas que resultan más exitosas se encuentran las mesas de quesos y embutidos, los menú degustación, el vistoso catering campestre o el menú internacional.   



  • Desfiles de moda: El catering ha de ser una pieza más los desfiles de moda, ya que la atención de los asistentes se encuentra en la puesta en escena, por ello para este tipo de eventos, en Vilaplana ofrecemos menús compuestos por elaboraciones como las mesas de sushi, mariscos, delicados canapés, delicias de salmón o langosta acompañadas de elegantes maridajes a base vinos blancos y espumosos. 

 

  • Día de los enamorados: si deseas celebrar algún evento especial para el día de los enamorados, nuestra puesta en escena es inigualable. Los elementos indispensables son una mesa de dulces o chocolates, barras de aperitivos decoradas con elementos asociados al amor, como es el caso de los corazones. Dependiendo del contexto también colocamos velas en las mesas para dar un toque más romántico. 

 

  • Fiestas familiares: muchas veces este tipo de celebraciones tienen un carácter informal, sin embargo, con Vilaplana es posible vivir experiencias inolvidables. Para estos casos, puedes optar por nuestra oferta gastronómica a base de un menú internacional, en el que se encuentran las mini hamburguesas, mini hot dogs, pizzas, entre otros platos que agradan a la gran mayoría de los invitados.  Si estas fiestas tienen un número reducido de invitados, uno de nuestros chefs puede ir hasta el lugar y cocinar en vivo los platos que previamente se hayan elegido. También se puede hacer lo propio con el servicio de bartenders. 

 

  • Conferencias: cuando se trata de eventos corporativos, en Vilaplana nos encargamos de organizar excelentes veladas y cenas de gala que destacan por sus imponentes puestas en escena y variedad en la oferta gastronómica. Según lo que desees, diseñamos una gastronomía temática con elaboraciones tradicionales de la cocina italiana, mediterránea, asiática o griega. Dependiendo de la elección final, nuestra propuesta puede ir acompañada de una barra de coctelería en la que disfrutar de un Margarita, Mojito, Martini, Blue Lagoon, Pisco o Cosmopolitan además de vinos o champagne.  

 

 

Catering Vilaplana ofrece todos los servicios de catering temáticos para cualquier evento, la empresa siempre se adaptará a todas sus necesidades para que todo quede impecable. Durante la velada contarás con personal de Hospitality, el cual estará cuidando cada detalle en el momento de la celebración. 

Si te encuentras en Madrid o Barcelona, contáctanos para que tengas la mejor celebración. 

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¿Cómo elaborar un menú de catering para estar a la altura de tus invitados?

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Son muchas las ocasiones para las que puedes contratar los servicios de un catering como eventos o reuniones de empresa, fiestas, congresos, cenas, bodas, cumpleaños y mucho más. En todas ellas, cada detalle cuenta, desde el espacio del evento hasta la elección de la gastronomía que degustarán los invitados. 

Cabe señalar, que la composición de un menú de calidad para el catering es una decisión muy importante, pues en cierta medida, es parte del éxito del evento. Por eso, la selección y preparación debe estar ajustada a los asistentes, a sus preferencias y a la clase de evento que vas a organizar.

¿Deseas saber qué aspectos debes tener en cuenta para elaborar un menú que esté a la altura de la categoría de tus invitados?

¡En el siguiente post te lo contamos!

 

¿Qué debes tener en cuenta para elaborar tu menú de catering?

Lo principal en el momento de iniciar la elaboración de tu menú radicará en tener en cuenta cada una de las características de tus invitados a la hora de sentarse en la mesa.

A razón de esto, te nombramos una serie de pasos a seguir para que compongas un menú ideal:

  • Planificación

Las reuniones con el personal encargado de organizar los Catering son más que necesarias. A través de ellas, se pondrá sobre la mesa el tipo de celebración que se va a llevar a cabo, los platos que se podrán servir (indicando si algún comensal es alérgico o intolerante a algún alimento) y el presupuesto del que dispongas.

  • Número de asistentes

Para presentar un menú adecuado conocer el número aproximado de asistentes confirmados es clave, ya que de esta forma se logrará mantener un correcto control tanto de platos y/o raciones como de la cantidad de bebidas a servir. 

Con relación a este punto también dependerá la cantidad de mesas y camareros a distribuir en el evento, por lo que se debe requerir la confirmación de asistencia de los invitados.

 

 

  • Flexibilidad gastronómica

Los organizadores del catering deben presentar variedad en el menú. Es necesario que los productos sean de proximidad y de temporada, garantizando su frescura y disponibilidad, conjugando sus bondades y presentando platos innovadores. 

Además, deben proponerte platos que estén a la vanguardia de la gastronomía, así como el tipo de maridaje o cócteles a la altura del menú. Así mismo, cabe la posibilidad de solicitar un menú degustación o prueba de menú previo al evento, comprobando de esta manera la calidad de los productos que se van a degustar en el evento, momento en el que podrás dar tu punto de vista sobre ellos.

 

Ahora bien, los menús a elegir dependerá de la celebración cómo tal, ya que no es lo mismo un menú de catering para una boda que para un evento corporativo, por ejemplo. Además, influye el horario en el cual será servido. Algunos de los tipos de catering para eventos existentes son: 

  • Desayuno y Coffee break: combinación de panes y/o bollería artesana, zumos, café, smothies o fruta cortada, aportando vitaminas y energía en una pausa. 
  • Buffet: cada invitado puede servir las porciones de alimentos dispuestos en las mesas, es un tipo de menú informal, pero con una enorme variedad. 
  • Brunch: es una fusión entre breakfast y lunch (desayuno y almuerzo).
  • Cocktail: puede sustituir la comida o la cena e incluso puede servir de aperitivo antes de estos. 
  • Comidas o cenas: servido a mesa por camareros.

 

¿Quieres crear el mejor menú de catering? ¡Confía en Vilaplana!

Crea tu menú seleccionando los ingredientes más frescos y de temporada que te propone Vilaplana Catering, incorporando tu toque especial y personalizado. 

Nuestros chefs elaborarán una vanguardista e innovadora oferta gastronómica a la altura de tus invitados, que disfrutarán de una experiencia para los sentidos difícil de olvidar.

¡Contáctanos! ¿Qué tipo de evento quieres hacer? ¡Te asesoramos de principio a fin! 

¡Juntos crearemos el mejor menú para tu catering!

 

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¿Quieres saber cómo elegir el mejor catering?

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Si estás próximo a organizar un evento y deseas que sea apoteósico y sin igual, pero aún no sabes cómo planificarlo, un servicio catering es ideal para ti. Con él podrás encontrar diferentes tipos de presentaciones gastronómicas e incluso los escenarios más auténticos.

No puedes olvidar que la ambientación también es parte fundamental de esta planificación, pero, sobre todo, contar con un personal altamente cualificado, responsable y de reconocida trayectoria. 

¿No sabes qué empresa de catering elegir? ¡No te preocupes! Aquí te explicaremos cómo elegir el mejor catering.

¡Sigue con nosotros, y no te pierdas el siguiente post!

¿Cómo elegir el mejor catering para tu evento? 

Para lograr el éxito en tu celebración debes prestar atención a cada detalle a la hora de contratar un servicio de catering, que debe ofrecer, en primer lugar, confianza, pero sin dejar de lado aspectos como seguridad y confort. Además, ¿qué debe tener el catering perfecto para mi evento?

  • Calidad

Contar con personal altamente cualificado y profesional en este tipo de servicios es un requisito ineludible a la hora de contratarlos. Su experiencia debe ser comprobable gracias a sus resultados. 

 

  • Asesoría en la planificación

La empresa de Catering encargada de tu evento debe realizar un análisis tanto de tus necesidades y requisitos como del número y tipo de comensales a asistir al evento. Además, te propondrá distintos espacios con el objetivo de que elijas el más adecuado. Por supuesto, analizará los gustos y límites de los paladares de los invitados para poder ajustar la oferta gastronómica perfecta, teniendo en cuenta todos los detalles.

  • Gastronomía innovadora

Para cada plato se deben trabajar las texturas, colores, sabores y aromas, ajustados al estilo de tu evento. Se pondrá especial atención en el cuidado de las materias primas, la estructura de la gastronomía y la presentación de los platos. Es importante, que estas empresas de servicios de catering no pierdan las raíces y tendencias de la cocina tradicional.

La gastronomía debe ser elaborada por chefs profesionales, con trayectoria y prestigio, reflejando su experiencia en cada plato. 

 

  • Servicios de calidad

Una empresa de catering con variedad en servicios y de calidad te ayudará a lograr tus objetivos. En ella podrás encontrar las opciones necesarias para llevar a cabo tu evento, sin importar de qué tipo se trate, como floristería, decoración o música, entre otros.

Entre los servicios que pueden ofrecerte se encuentran los eventos corporativos (reuniones, reconocimientos laborales y/o cenas), deportivos, de particulares (pedida de mano, bodas, cumpleaños, etc.) e incluso de moda.

  • Variedad en espacios

Encontrar un espacio que cumpla con tus requisitos conlleva invertir mucho tiempo, sobre todo en el momento de concretar citas en cada lugar para ser atendidos y visitar cada uno de ellos. 

Para ello, una empresa de catering completa y profesional, debe poner a tu disposición un catálogo de espacios únicos y emblemáticos. Así mismo se debe garantizar la disponibilidad y exclusividad del escenario con el objetivo de que el evento se desarrolle con todas las garantías.

 

Vilaplana, tu servicio de catering exclusivo y personalizado

En Vilaplana Catering somos tu servicio de catering para eventos de confianza, estamos especializados en diseñar eventos exclusivos, que dejan huella. Basamos nuestro trabajo en la excelencia, poniendo lo mejor de nosotros mismos en cada uno de los proyectos.

Por eso, con el debido asesoramiento, unimos tus necesidades con nuestra experiencia y llevamos una cuidadosa pero elegante puesta en escena. Además, disponemos de gran variedad de espacios emblemáticos, los cuales ponemos a tu disposición para que elijas cuál es el que deseas para tu evento. 

Contamos con una experiencia de más de 4 décadas en alta gastronomía para eventos exclusivos, con una atención personalizada. 

¡Contáctanos!  Y te guiaremos en cada paso.

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¿Qué detalles hacen que un catering sea de calidad?

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El catering es uno de los elementos más importantes de un evento, y que este sea de calidad o no puede marcar la diferencia en la celebración. Por este motivo, es importante cuidar al máximo los detalles, tanto en la comida como en las bebidas. Esta es una de las mejores formas de agradar y sorprender a los invitados de una fiesta. En Vilaplana llevamos más de 40 años ofreciendo el mejor servicio de catering a todos nuestros clientes: nos caracterizamos por ofrecer un catering de calidad.    

¿Conoces los detalles que hacen que un catering sea de calidad? Si la respuesta es no, sigue leyendo. En este artículo resolverás todas tus dudas.

Recetas innovadoras: el detalle más importante para que exista un catering de calidad son, precisamente, los alimentos. Para preparar los platos de cada menú se utilizan productos frescos y de temporada, en Vilaplana siempre apostamos por ingredientes ecológicos de proveedores locales. En todo momento, creamos las mejores propuestas gastronómicas para mezclar los sabores más increíbles.

Emplatado: la estética del plato es muy importante para reflejar si un catering es de calidad. Es preciso recordar que antes de ingerir, la comida entra primero por los ojos, así que es de suma importancia la buena presentación que tengan los alimentos, así como también, las bebidas. En Vilaplana, cada uno de los cócteles y platos a servir mantienen un perfecto atractivo visual; la firma tiene su propio sello a través de su equipo de chefs, quienes demuestran su propio estilo al momento de elaborar cada creación. 

Capacidad de adaptación a cualquier evento: todos los eventos son diferentes y para ellos cada cliente tiene sus exigencias. Un catering es de calidad cuando cuenta con un equipo versátil que diseñe banquetes de ensueño. En este sentido, nuestros profesionales se encuentran actualizados con respecto a las últimas tendencias de catering, brindando siempre un servicio de la más alta calidad en cualquier época del año. 

Puntualidad: este es otro elemento fundamental para lograr un catering de excelencia, ya que el servicio debe ser rápido, además de puntual, sin importar el tiempo que se tenga para la preparación de dicho banquete. Precisamente, esta es una virtud de Vilaplana, estamos comprometidos con el cumplimiento de los deseos del cliente. 

Variedad en los menús: para ofrecer un catering de calidad, es importante que se tengan diferentes menús de diversas clases de comida como internacional, gourmet, tapas, bebidas, entre otras para poder ofrecer a los invitados al evento. Así como, la posibilidad de poder adaptarlo de acuerdo con lo que ellos mismos deseen en el evento. 

Precios justos: todos los beneficios que se ofrecen en el servicio de catering deben estar sellados con precios competitivos. Para que el cliente se sienta convencido y cómodo, debe haber un equilibrio entre la calidad y el precio. En este aspecto, nuestro catering ofrece sus servicios a precios, acordes con la alta calidad que ofrecemos, avalada por nuestra gran trayectoria de 40 años en el sector. 

Un catering de calidad se encuentra marcado por pequeños detalles que hacen la diferencia, es por esto que, en Vilaplana, prestamos especial atención a todos los detalles. A cualquier hora que se celebre tu evento, el personal de Hospitality estará cuidando todo para que la celebración salga impecable. 

Si estás en Madrid o Barcelona, no dudes en contratar los servicios de Catering Vilaplana, con nosotros tendrás el catering de calidad con el que siempre has soñado. 

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¿Un catering gourmet sería una buena opción para una pedida de mano?

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Hoy en día muchas empresas ofrecen servicios de catering para realizar la propuesta gastronómica de celebraciones y eventos privados o familiares. Sin embargo, cuando se habla de un catering gourmet se trata de una categoría un servicio especializado con una oferta culinaria de alta gastronomía, caracterizada por ser elaborada con ingredientes cuidadosamente escogidos, de la máxima calidad y con unas elaboraciones innovadoras, a la vanguardia de la cocina. 

En este sentido, la gastronomía gourmet debe ser preparada por chefs profesionales con extensa experiencia. Serán ellos quienes atraparán los paladares más rigurosos distinguiendo así la calidad y delicadeza de los platos. 

Ahora bien, te preguntarás: ¿para qué tipo de eventos puedo solicitar un catering gourmet? ¡Te lo contamos en este post! ¡Sigue leyendo! 

Catering gourmet para una pedida de mano

La pedida de mano es una ocasión muy especial en la que se mezclan diferentes sensaciones como nerviosismo y altas expectativas. Una excelente opción para la celebración de este evento tan especial, único en tu vida, es incluir comida gourmet, sumándole así un toque delicado a la ocasión. De este modo, la respuesta a tu propuesta será un sí rotundo acompañado de los servicios de catering gourmet y su respaldo gastronómico. 

Por este motivo te presentaremos las características que deben tener los platos gourmet y así podrás crear el menú ideal para tu propuesta de matrimonio:

  • Estética en el emplatado

El emplatado juega un papel importante en la presentación de la gastronomía gourmet. A través de la variedad en sus formas y, sin dejar fuera la calidad de los productos utilizados, hacen que la atención se centre en ellos.

 

  • Producto nacional

Las empresas de servicio de catering deben optar por productos nacionales y de temporada. De esta forma se garantizará la calidad de los productos y su frescura. Si a esto le sumamos que sea género de temporada estaremos disfrutando de un verdadero gourmet. 

 

  • Variedad de recetas

No todas las personas toleran los mismos ingredientes, por lo que la evaluación de alergias y/o reacciones hacia algún producto es esencial aclararlo en el momento de presentar las propuestas. Este punto debe tener especial atención para evitar cualquier tipo de contratiempo. En este sentido, se llevarán a cabo sustituciones de productos en platos que permitan a todos degustar la comida sin dejar a nadie fuera.

  • Postres selectos

Al estar dirigidos a paladares exquisitos la presentación de los postres también debe ser muy delicada. Entre las opciones se pueden servir coulant de chocolate, clafoutis  o tarta de cereza y cupcakes, entre muchos otros.

 

 

No son necesarios platos muy extravagantes, ya que, con ingredientes nacionales y ecológicos junto a la creatividad y profesionalidad de los chefs, se pueden crear combinaciones especiales. De igual modo, una sofisticada elaboración le dará a cada plato una presentación y un gusto inigualables. 

  • Exclusividad

Tu evento es único porque es tuyo, motivo por el cual los expertos en catering gourmet te deberán presentar sus propuestas a las que tú podrás elegir, agregar o retirar algunas de las opciones. Todo ello con la intención de ponerle firma a tu celebración haciendo ese día inigualable. 

Otro aspecto para resaltar son las tendencias gastronómicas del momento, ya que ir de la mano con lo actual lleva a este y a cada evento a una buena reputación.

Crea una pedida de mano de ensueño con un Catering gourmet

Tu felicidad y la de los tuyos es importante y con ella las celebraciones que se lleven a cabo, por lo que estas deben estar a la altura. Además, una pedida de mano es una cita muy especial, en la que deseas que todo este perfectamente organizado, con sentido y con exclusividad, creando una atmosfera única y para el recuerdo.  

Para lograrlo, en Vilaplana Catering, desarrollamos propuestas gastronómicas exclusivas y a la vanguardia. Nos caracteriza la utilización de materias primas de la más alta calidad, una gran puesta en escena y el cuidado en cada detalle con el objetivo de emocionar y sorprenderte a ti y a tus invitados. 

¿Aceptas que hagamos de tu propuesta una realidad? No lo pienses más. ¡Contáctanos! Y celebraremos juntos ese ¡SÍ, QUIERO!

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