REAL MADRID VS EMPORIO ARMANI MILAN

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REAL MADRID VS EMPORIO ARMANI MILAN

ANTES DEL PARTIDO

Snacks aceitunas aliñadas, papadum vegetal, chips de patatas fritas al A.O.V.E.

BUFFET TEMÁTICO – Todo por la pasta

Caserecci, Tortelinni Rossi

Salsas: nata-trufa, carbonara, tomate y albahaca, pesto rojo

REFERENCIA FRÍA PASADA : Bocadito de carne mechá, salmorejo y cereales

Embutidos:  Jamón, lomo, queso y picos

Buffet caliente: Salteado de solomillo de lechón al Jerez con alcachofas y puré de patatas

DESCANSO

BUFFET TEMÁTICO – Todo por la pasta

Caserecci, Tortelinni Rossi

Salsas: nata-trufa, carbonara, tomate y albahaca, pesto rojo

Embutidos:  Jamón, lomo, queso y picos

Bocadito de carne mechá, salmorejo y cereales

Zurito de ensaladilla rusa

Mini quiche lorraine de jamón y queso

Buffet caliente

Salteado de solomillo de lechón al Jerez con alcachofas y puré de patatas

Parmigiana di melanzane y parmesano

Aperitivos calientes

Rollito de pato crujiente con salsa agridulce

Tsinbao de paletilla asada, jengibre y panceta curada

Postres

Mini tartaleta de fruta& Mini sándwich de chocolate y lima

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Vilaplana, patrocinadora de la Fundación Isabel Gemio

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La fundación creada por la periodista celebró su 10º aniversario acompañada de artistas, chefs y el apoyo de nuestra compañía. Su objetivo: recaudar fondos para la investigación de enfermedades raras

La Fundación Isabel Gemio ha celebrado este lunes, 26 de noviembre, su décimo aniversario. Una entidad dedicada a la búsqueda de financiación para la investigación de enfermedades neuromusculares, distrofias musculares y otras enfermedades raras que afectan a una parte muy reducida de la población. Un gran evento, con el nombre «Estrellas por la ciencia»,  que ha contado con el patrocinio e implicación de Vilaplana Catering.

El evento unió en los Teatros del Canal, a artistas como Antonio Carmona, Miguel Poveda, Pasión Vega, María Toledo, Cristina Toledo y el ballet de Víctor Ullate en un concierto solidario.

La fiesta terminó con un cóctel-cena coordinado por los chefs Mario Sandoval, Paco Roncero, Pepa Muñoz, Iván Muñoz, Óscar Velasco y José Carlos Fuentes, todos con estrellas Michelin, que ofrecieron sus tapas y creaciones de forma totalmente desinteresada para contribuir a la causa.

ECHA UN VISTAZO A LAS FOTOS:

El equipo de Vilaplana Catering

 

Isabel Gemio con Fran Benítez, director de Vilaplana Madrid

 

Los grandes chefs e Isabel Gemio dejaron su firma en las chaquetillas de Vilaplana Catering

 

/por

Vilaplana Catering, encargada de la gastronomía de la zona VIP de Ifema Madrid Horse Week

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La propuesta combina platos típicos de la cocina española e internacional

El evento hípico más importante del año en España, Ifema Madrid Horse Week, celebra este fin de semana su sexta edición y Vilaplana Catering se encarga de nuevo del servicio de restauración de su zona VIP. Una cuidada propuesta gastronómica estará a disposición de los visitantes que pasen por el recinto ferial del 23 al 25 de noviembre.

Los invitados podrán degustar servicios de desayuno, comida y cena con platos que combinan productos frescos de temporada, alimentos autóctonos -como el queso manchego, la cecina de León, ternera de la Sierra de Guadarrama o la paella mediterránea- y platos internacionales, como el cebiche, los ravioli de ganache de foie o los tacos de pollo y jalapeños.

José Carlos González, chef ejecutivo de Vilaplana, destaca que «nos preocupamos por interpretar las necesidades de nuestros clientes y ofrecerles el mejor servicio y los mejores productos en un evento en el que combinamos la satisfacción de paladares de personas venidas de todo el mundo con el respeto a las esencias de la cocina española».

En lo deportivo, esta edición cuenta con la novedad de incorporar, por primera vez en España, la Copa del Mundo de Doma, la más prestigiosa competición ‘indoor’ de doma clásica a nivel mundial. Se suma a las sesiones de competición y más de 15 pruebas y exhibiciones programadas en la pista central, entre ellas, el trofeo Vilaplana de salto, que se disputa el domingo por la mañana.

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Compass Group España, grupo en el que se engloba Vilaplana, una de las mejores empresas para trabajar en España

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Es la única compañía de restauración social en la lista que elabora Actualidad Económica

Compass Group España -grupo en el que se integra Vilaplana Catering- forma parte, por tercer año consecutivo, del ranking de las 100 mejores empresas para trabajar que elabora anualmente la revista Actualidad Económica. Se trata, además, de la única compañía de restauración colectiva. La lista reconoce a las organizaciones que destacan en aspectos como la gestión del talento, la retribución, el ambiente de trabajo, RSC o la formación.

Compass Group ocupa el puesto 72 y mejora 4 posiciones respecto al pasado año. La publicación ha valorado, sobre todo, las posibilidades de desarrollo profesional, algo que facilita una buena comunicación con los superiores, el respeto y consideración por las aportaciones de los empleados y el buen clima laboral.

Diego Charola, director de RRHH de Compass Group España, explica que «por du dimensión, su estructura organizativa, la diversidad de sus líneas de negocio y su carácter internacional, Compass ofrece claras posibilidades para el aprendizaje y desarrollo profesional de nuestros empleados dentro del entorno de la restauración”.

El ranking de 2018 lo lidera el despacho de abogados J&A Garrigues, seguido de Glaxosmithkline, L’Oréal, British American Tobacco y Reale Seguros Generales. Para elaborarlo, se prepara un extenso cuestionario, “supervisado por consultores y expertos independientes en recursos humanos”. En esta edición, la revista destaca que han participado “varios centenares de empresas”. Para ello deben llevar operando en España más de cinco años y contar con una plantilla superior a los 100 empleados.

Compass Group también vuelve a estar presente en 2018 en la lista anual que publica Forbes con las 100 empresas más innovadoras a nivel mundial.

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