Cómo preparar tu catering teniendo en cuenta las intolerancias alimenticias

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Hoy en día no es complicado hallar un servicio de catering capaz de diseñar un menú especial para personas con intolerancias alimenticias, los menús sin gluten están a la orden del día. Los grandes avances de la ciencia han abierto las puertas para que cada día seamos más conscientes sobre el funcionamiento de nuestro cuerpo y cómo podemos cuidarlo. Gracias a las pruebas de alérgenos, cualquiera puede saber qué alimentos su cuerpo no puede consumir.

En lo que a menús especiales se refiere en servicios de catering, Vilaplana Catering se sitúa a la cabeza. Por eso, somos capaces de ofrecerte un servicio único y un asesoramiento personalizado sobre las diferentes opciones que tienes a tu disposición para tu evento.

¿Cuándo se les debe preguntar a las personas por sus alergias?

Aunque puede parecer una pregunta fuera de lugar, preocuparte por las intolerancias, alergias o preferencias de tus comensales es una propuesta de valor que no dejará indiferente a nadie. En realidad, las personas que sufren algún tipo de alergia o que tienen preferencias alimenticias, suelen estar familiarizadas con este tipo de preguntas y seguramente te agradecerán que te tomes el tiempo de conocerles y adaptar tu evento a ellos. 

Una buena forma de obtener esta información es preguntar a través de la propia invitación al evento que, por ejemplo diga: ‘cuéntanos si tienes alguna intolerancia alimenticia para considerarla en el banquete’. Esta es una forma muy sutil y efectiva de enterarte si existe una persona alérgica entre tus invitados para saber si debes preparar algún menú sin gluten.

 

Alternativas de menús para personas con alergias o intolerancias

Aunque a simple vista puede parecer complicado elaborar un menú adecuado para las diferentes características alimentarias, si cuentas con un equipo de profesionales encontrarás que se trata de una tarea mucho más sencilla de lo que imaginabas. Cabe destacar que no tendrás que crear un menú específico para cada persona, sino que deberás realizar pequeñas alteraciones para adaptarlo a las necesidades de cada comensal. 

Por mencionar un ejemplo, en una celebración tipo cóctel, es tan sencillo como incluir etiquetas en los aperitivos o crear un córner temático que tenga varias opciones que respeten la intolerancia en cuestión, dejando en claro de manera genérica si son o no son aptos para personas alérgicas. Por otra parte, el servicio de mesa, sí debe estar planificado con cierta antelación, y una vez estén los invitados en la mesa, todo el personal debe estar enterado de las diferentes características de cada comensal y los camareros deberán informar a cada uno de las opciones que se han elaborado de forma exclusiva para ellos.

En definitiva, es imprescindible prestar atención a las diferentes alergias o intolerancias que puede haber entre tus invitados sin sentirse abrumado, ya que hoy en día, un servicio de catering de calidad, como Vilaplana Catering, puede elaborar menús especiales sin ningún problema. Consúltanos y llámanos para consultar cualquier tipo de duda, estamos a tu plena disposición.

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Los cócteles perfectos para un evento en verano: las bebidas más sorprendentes y refrescantes

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¿Existe algo mejor que un evento al aire libre, disfrutando del sol del verano junto a un refrescante cóctel? Sin duda, no lo hay. Por eso, hoy vamos a hablar de la importancia de las bebidas en los caterings. Se trata de un elemento que no puede faltar, sobre todo en la época estival. Todos sabemos que en verano, los cócteles y bebidas frías se vuelven mucho más populares que durante el resto del año. Por eso, es importante tener en cuenta esta opción a la hora de organizar tu catering 

Desde deliciosos sabores de frutas dulces hasta bebidas estimulantes de menta; existe una enorme variedad de ideas de cócteles para catering. ¡Conócelas a continuación!

El papel de los cócteles en el catering 

La coctelería es una actividad o arte, especializado en fusionar bebidas alcohólicas y no alcohólicas con frutas, hierbas u otros ingredientes  con el fin de obtener un gusto exquisito en cada trago. Los cócteles en cualquier tipo de evento están para ofrecer un toque especial y distinguido. Estas bebidas, que pueden ser con o sin alcohol, pueden ser sencillas o exóticas, y tienen la capacidad de deleitar los paladares más exigentes en cualquier ocasión.

Además, puede ser una excusa perfecta para incluir en tu evento un toque de espectáculo, ya que la coctelería es un arte que puede estar lleno de malabarismos y lanzamientos de botellas. ¡Así las bebidas saben mucho mejor!

 

 

La bebida en un catering juega un papel crucial. Quizá estés planeando una reunión sencilla, pero gracias a un barman y una buena lista de cócteles llenos de espectáculos puedes marcar la diferencia y convertirlo en toda una experiencia. 

Cócteles especiales para verano

Margarita

Comenzamos nuestra lista con un cóctel clásico que nunca falla  ¡el Margarita! Se trata de una bebida perfecta para tomar en cualquier época del año. Este famoso cóctel combina a la perfección lima, tequila, Triple Seco o Cointreau. Puede servirse con una pizca de sal para realzar el sabor dulce y picante. Suele venir acompañado de mucho hielo, por lo que es perfecto para las épocas de más calor

Daiquiri

Ya sea batido o congelado, el Daiquiri es un cóctel de verano muy sencillo y fácil de preparar. Su sabor dulce y fresco resulta irresistible, y es amado por muchos comensales alrededor del mundo. Para este cocktail se necesitan los siguientes ingredientes: juego de cítricos, ron y azúcar.

 

¡Es una apuesta segura para contentar a todos los invitados!

 

Mojito

El Mojito es uno de los cócteles de verano más famoso y amado por mucha gente. Esta bebida, originaria de Cuba, posee un equilibrio perfecto entre la dulzura y la exquisita efervescencia. Combinando ron blanco, con jugo de lima, menta fresca y soda obtendremos este espectacular cóctel de verano.

Piña colada

Es impensable pasar un verano en la playa o en la piscina sin pensar en una deliciosa Piña colada. Se trata de una mezcla de ron blanco, jugo de piña y crema de coco. Esta mezcla da como resultado una bebida dulce pero fuerte, que suele servirse con una pequeña sombrilla de papel para armar un look muy playero.

¿Tienes un evento este verano? Consulta con Vilaplana Catering todas las opciones de coctelería y bebidas que puedes ofrecer para que todo sea un absoluto éxito.

 

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Consejos y recomendaciones para organizar un catering en verano

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El buen tiempo favorece que muchos eventos puedan realizarse al aire libre, sin importar cuál sea el tipo de celebración. Sin embargo, a la hora de seleccionar el mejor menú, debemos considerar diferentes aspectos en relación a las altas temperaturas de esta época del año.

A continuación, te daremos algunos consejos para organizar un catering en verano:

Bebidas ligeras y refrescantes

Con la llegada del verano, es importante que no falten las bebidas de todo tipo para mantener una correcta hidratación de los asistentes. Por eso, es interesante establecer un espacio exclusivo para ofrecer una gran variedad de bebidas frescas. En este sentido, conviene presentar refrescos y bebidas con alcohol, cervezas, cócteles, vinos, etcétera; aunque sin dejar a un lado los zumos naturales o las infusiones frías a las que se les puede añadir trozos de fruta.

 

 

Ensaladas frescas como entrante 

 

A partir de una base de arroz o pasta pueden elaborarse una gran variedad de ensaladas consistentes y apetecibles al mismo tiempo. Mezclando estos hidratos con otros ingredientes como el tomate, la lechuga, el huevo duro o el queso, pueden conseguirse platos completos, ricos y muy vistosos. Si además contamos con un catering de la altura de Vilaplana Catering, los chefs podrán ofrecerte alternativas más exclusivas, con ingredientes especiales que darán la vuelta a tu ensalada de pasta. 

Por ejemplo, en caso de que deseemos presentar estas ensaladas solo como entrantes, resulta perfecto combinar distintos tipos de lechugas o mezclarlas con otras verduras de hoja como las espinacas y acompañarlas con todo tipo de frutas. 

La presentación de las comidas en forma de buffet nos permite ampliar aún más las posibilidades.

 

 

Ofrece cremas frías

 

Sin duda, las cremas y sopas frías son uno de los platos estrella de los meses más calurosos. Un gazpacho, por ejemplo, es una excelente alternativa a los caldos o sopas calientes que suelen servirse en invierno. Se trata de un plato basado en un producto de temporada como es el tomate, que destaca por su ligereza y frescura, ya que tradicionalmente se sirve frío. 

Por otro lado, en los últimos años han ganado popularidad los gazpachos y salmorejos con ingredientes menos tradicionales como la sandía o la fresa. 

Además, se pueden presentar en otro tipo de platos y texturas como el hummus de  garbanzos o berenjenas, que resultan ser frescos y  mucho más suave al paladar.

Selecciona un plato fuerte que sea ligero

 

En un catering en verano debemos huir de platos consistentes como los cocidos, guisos, las carnes rojas y otros potajes. El pescado y los mariscos pueden ser excelentes aliados, aunque debemos asegurarnos de que no existe riesgo de que se puedan poner en mal estado, por lo que hay que poner especial hincapié en mantener la cadena del frío. 

 

 

 

Frutas y helados: el postre ideal

 

Las frutas de temporada como el melocotón, melón, mango, sandía o piña pueden estar presente en cualquier tipo de plato. Sin embargo, son una opción imprescindible para el postre. Si además, los combinamos con algún tipo de helado que acentúe sus sabores, tendremos asegurado el éxito. Cabe destacar que, si se trata de una fruta ácida, un helado dulce podrá contrastar este sabor de manera excepcional. 

Seleccionar un espacio que esté acondicionado correctamente

Para hacer un catering en verano, debemos asegurarnos de que el lugar seleccionado cumple con las condiciones logísticas necesarias para la celebración del evento. En otras palabras, que cuenta con zonas de refrigeración y debidamente acondicionadas para evitar que la comida se estropee.

En definitiva el verano es una temporada perfecta para la celebración de una gran variedad de eventos, aunque hay que tener en cuenta algunas medidas de seguridad extra y adaptar los menús a la estación. Siguiendo nuestros consejos, estamos seguros de que podrás organizar un gran evento. 

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La nueva tendencia en catering: aplicar la sostenibilidad a tu evento de catering

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El servicio de catering sostenible se diferencia del catering habitual en que su intención principal es disminuir la cantidad de plásticos y hacer un mejor sistema de reciclado. El hecho de ser ecológicos en este sector en particular comenzó como una tendencia, pero se está convirtiendo rápidamente en un estilo de vida, tanto para consumidores, como para propietarios de negocios. 

En Vilaplana Catering trabajamos por conseguir que cada acción que llevamos a cabo sea respetuosa y sostenible con el medio ambiente. Por ello, los productos que empleamos son de producción local y en nuestros eventos utilizamos materiales que contaminen lo menos posible. 

¿Cómo hacer un catering sostenible?

Como ya hemos comentado, el mundo del catering está en continua transformación, aplicando nuevas costumbres y siguiendo nuevas tendencias, que ayudan a preservar en gran medida la salud de nuestro planeta. A continuación, te presentamos los puntos que debes considerar para aplicar la sostenibilidad a tu evento de catering.

Comunicación

La comunicación es el primer instrumento que tenemos a nuestro alcance para concienciar, comprometer y motivar a nuestro equipo de catering. Esta herramienta es muy importante para modificar conductas y avanzar con seguridad y efectividad. Por otra parte, también nos ayuda a comprometer a nuestros clientes y a involucrar a los comensales en todo lo relacionado con los objetivos sostenibles.

Diseño de la oferta

Diseñar y elaborar un menú sostenible consiste en poner en práctica la economía circular. Básicamente, para ello se debe encontrar un diseño que te permita evitar o reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar la oferta de alimentos de proximidad. Por otra parte, es muy buena idea facilitar que el comensal se lleve los restos o conseguir la complicidad con el cliente para aprovechar el total de la comida y bebida.

Cuantificación

Cuantificar y seguir la pista de los excedentes es uno de los pasos más relevantes. La comida en muchas ocasiones se desecha en cantidades muy diferentes y por distintas razones. Sin clasificación y cuantificación, la gestión de residuos será muy escasa. 

Tener una sana política de compras

La estrategia recomendada se resume en: comprar menos y aprovechar más. Solo hay que priorizar temporada y proximidad, resúmenes, es decir, trabajar con productores cercanos que compartan nuestros valores y establecer una relación de confianza con ellos. El producto local, en la mayoría de los casos, nos garantiza una excelente frescura y un ahorro energético considerable, lo que supone una huella de carbono mucho menor.

Servicio

Los pasos previos al servicio, es decir, almacenaje, transporte y cocinado deben ser tenidos muy en cuenta, ya que es importante no exponer los alimentos a condiciones no favorables a su conservación. Aún así, es más que probable que se produzca algún desperdicio alimentario por parte de algún comensal. Para ello, proponemos incluir en el servicio algunos mensajes claros y directos que transmitan la importancia de intentar no generar residuos, lo que ayudará a la concienciación general de tus clientes 

¿Qué se hace con las sobras?

Dentro de un catering sostenible, los restos alimentarios deben ser tratados como un recurso de valor. De esta manera, pueden implantarse distintas acciones para trabajar con los restos de comida. Desde la fiambrera para el cliente, hasta la colaboración con entidades que gestionan la donación de todos estos alimentos.

En definitiva, estás concienciado con la huella medioambiental y te preocupa el futuro de nuestro medio ambiente, lo más probable es que tengas en mente escoger un servicio de catering sostenible para tu evento. Al fin y al cabo, si se trata de uno de los valores de tu empresa… ¿no debería verse reflejado en todas tus iniciativas? No dudes en solicitar información sobre cómo gestionamos y organizamos un evento para contribuir al respeto y cuidado del medio ambiente. Ponte en contacto con Vilaplana Catering y te atenderemos con mucho gusto.

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Cómo organizar tu boda ideal en la playa

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Tener una boda en la playa es el sueño de muchos novios, esto se debe en gran medida, a que la playa es un paraíso con escenarios inigualables para tus celebraciones. Si en el mar la vida resulta más feliz y apacible, entonces una boda en la playa promete ser una de las opciones más bonitas. Si estás pensando o ya estás planeando tu boda perfecta frente al mar, continúa leyendo porque te traemos todo lo que necesitas saber sobre este tipo de festejos. 

Organiza cada detalle

Si optas por casarte en la playa debes saber que estas bodas en la playa suelen ser un poco complejas de organizar. Sin duda, la mejor opción es contratar a un Wedding Planner que se encargue de estructurar toda la ceremonia y el banquete para que tu boda sea perfecta. 

Por otro lado, es recomendable no seleccionar fechas dentro de un periodo vacacional como verano, ya que este tipo de destinos pueden estar demasiado saturados por los turistas y los precios se elevan muy por encima de lo habitual. Es preferible que elijas primavera o a finales de  verano; en estas temporadas el área estará más despejada y el sol seguirá igual de radiante. 

Decoración de la boda en la playa

Las ideas de decoración de boda en la playa ofrecen mil posibilidades, ya que se trata de un espacio totalmente natural como el mar, que es la clave del entorno. Los elementos característicos pueden aparecer en los pequeños rincones de la decoración y presentarse en detalles como los centros de mesa como frascos de cristal con velas dentro de ellos, redes de pesca colgadas en los alrededores, cristalería de colores fuertes…. 

 

Con todo esto puedes dejar volar tu imaginación y diseñar la decoración ideal para tu boda. Como ya hemos mencionado, este tipo de eventos en la playa suelen ser muy naturales, por lo que te recomendamos que utilices en la decoración flores y tonos madera, lo que casará a la perfección con el ambiente y dará un toque único y muy natural.

Banquete para los invitados

Si decidiste casarte en la playa y quieres que el banquete de tu boda sea al aire libre, en Vilaplana Catering, te ofrecemos un servicio exclusivo a la altura de tu celebración, donde contarás con el asesoramiento exclusivo de chef profesionales. Pero, cabe destacar que, nosotros te recomendamos ofrecer en tu boda un menú de tipo buffet o cóctel, ya que son opciones sencillas de manejar que estarán perfectamente alineadas con el entorno natural y fresco del mar. 

Por otra parte, te recomendamos algunas opciones de platos que incluyan mariscos, pescados, gastronomía exótica y marina, que hagan referencia al mar y permitan que vuelen tus sentidos. En el caso de que hayas escogido un hotel y su correspondiente playa, es probable que ellos sean quienes te ofrezcan el catering. Sin embargo, nosotros te recomendamos que te diferencies del resto y contrates un catering profesional externo que sea capaz de ofrecerte el servicio que buscas.

Outfit de los novios para la boda en la playa

Como te imaginarás, no es lo mismo casarse en la ciudad, que frente al mar. Habitualmente, para las bodas en la playa se escoge un estilo de vestir un poco más casual y relajado, con prendas anchas y frescas, normalmente inspiradas en las bodas más tradicionales. Por tanto, el uso de tejidos como el lino, por ejemplo, son ideales para cualquier tipo de celebración que se lleve a cabo en la playa. 

Como traje para los novios, el color blanco prevalece por encima del resto, aunque hay parejas que prefieren optar por otros tonos, normalmente en su versión más pastel. En este sentido no hay normas establecidas, lo más importante en estos casos es conservar la comodidad durante tu boda en la playa.

El mar y la playa pueden ser lugares muy simbólicos para una pareja, y ser escenario de numerosos recuerdos para ellos. Es por eso, que muchos enamorados buscan celebrar su boda en lugares de costa. Si deseas hacer de tu boda un recuerdo inolvidable cuenta con nosotros para llevar a cabo la celebración de tus sueños. En Vilaplana Catering estamos a tu disposición.

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Un catering diferente: sorprende a tus invitados con un menú de estilo oriental

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La cocina oriental no deja indiferente a nadie. La combinación de texturas y sabores en sus recetas, hace que los comensales disfruten de una experiencia gastronómica sin precedentes. En Vilaplana Catering podemos ofrecerte un servicio exclusivo y personalizado si deseas organizar un evento y/o banquete donde predomine la cocina asiática. 

A continuación, te presentamos un estilo de catering totalmente diferente con el que marcar la diferencia, nos referimos al catering oriental. Si quieres sorprender a todos tus invitados con un menú y una decoración con un estilo muy particular, no te pierdas este artículo.

Diferentes tipos de comidas

Comida japonesa

La comida local japonesa está dominada mayormente por la presencia de los mariscos y el pescado. Esto lo convierte en una de las cocinas internacionales más saludables y respetadas. El sushi y el sashimi son las propuestas más populares y conocidas. En lo que a catering se refiere, una alternativa en auge actualmente es la presentación de un surtido de bocados japoneses. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias de platos de entradas:

  • Sushi. Se trata del arroz hervido en pequeñas porciones acompañado de verduras crujientes, pescado fresco, todo envuelto en hojas de alga nori, ideal para una barra de aperitivos. 

  • Teppanyaki. Salteados de verduras y carne en planchas de acero, perfecto para una opción de showcooking.
  • Tempura. Verduras y mariscos fritos y rebozados. La manera más rica de tomarlos es mojando todo el bocado en una salsa tentsuyu. 

Comida china

Aunque la gastronomía asiática ofrece una gran serie de posibilidades y alternativas, los platos más comunes suelen ser: el arroz al vapor, el pollo con salsa y verduras y los platos de carne; así como diferentes tipos de sopas y platos de fideos. Básicamente, es una de las gastronomías más tradicionales. A continuación, puedes conocer algunas sugerencias de platos principales para este tipo de catering oriental:

  • Carne y brócoli. Salteado de carne con ramilletes de brócoli, salsa de ostras y  de soja, acompañados con arroz jazmín. 
  • Chow fan de ternera. Salteado de arroz, brotes de soja, carne y cebollas. Cabe destacar que el salteado es uno de los platos más populares y conocidos.
  • Pollo con champiñones en salsa de ostras. Para este plato, el pollo se marina en una mezcla de salsa de soja, pimienta blanca y salsa de ostras.

Comida tailandesa

En este tipo de comida destacan mayormente la leche de coco, las especias frescas, los mariscos y la pasta de curry, entre otros. El pad thai es uno de los platos más populares de toda Tailandia. Sin embargo, aquí te traemos otros platos principales como sugerencia:

  • Arroz frito con curry. Es la manera más famosa de preparar el arroz en este país. Se puede cocinar utilizando cualquier tipo de carne. 
  • Curry de verduras con leche de coco. Se trata de un curry 100% vegetal, perfecto para bodas o eventos veganos/vegetarianos. Es una sopa muy cremosa en la que la leche de coco adopta el sabor de cada uno de los ingredientes involucrados.
  • Salteado thai de ternera con albahaca. El aroma distintivo de la albahaca es el toque original de este plato típico de comida rápida, ideal para cualquier evento con un catering oriental.

Decoración de estilo oriental

Para complementar la preparación del catering oriental, la decoración es otro de los puntos más importantes. Para las celebraciones con esta temática resaltan los temas Chino y Japonés, por tanto, existen diferentes variantes para representar de mejor forma a cada uno de estos. 

Adornando con unas bellas varas y unas de las sombrillas características orientales, podemos generar una atmósfera de este estilo. También podemos complementar con otros elementos más característicos. Por ejemplo, si buscamos una decoración totalmente integral, podemos agregar diferentes materiales, desde los típicos farolillos chinos, , tela o incluso abanicos orientales. 

Por otro lado, si prefieres tener una decoración más sutil incorporando un solo elemento, podemos inclinarnos hacia las pantallas chinas con un poco más de iluminación para darle una mayor belleza a la decoración del área. Para cerrar con broche de oro la planificación del catering oriental, se pueden realizar invitaciones diseñadas con modelos creativos, como la vestimenta oriental, por ejemplo.

Protocolo oriental

Podemos encontrar una gran variedad de países y culturas distintas en Asia Oriental, sin embargo, en este caso, vamos a destacar el protocolo que se utiliza en los eventos de origen tradicional japonés. En esta región, conservar y preservar las tradiciones es esencial, podemos ver que todo está rodeado de ceremonias con un protocolo y etiquetas muy específicos.

Por ejemplo, si hablamos de ‘comer’ debemos mencionar la palabra ‘gohan’, utilizada para denominar al arroz, y traducido literalmente como ‘comida’. Esto muestra la importancia que tiene este alimento en la dieta japonesa. 

En una comida japonesa tradicional debe haber un caldo, verduras y un plato de carne o pescado; todo esto presentado en una bandeja. Si nos fijamos en la fórmula clásica, el arroz debe estar al lado izquierdo, y la sopa del lado derecho. El resto de los mencionados deben estar al fondo, como segundo plano. 

¿Te apuntas a planear un evento inspirado en la cultura oriental? ¡Cuenta con Vilaplana Catering! estamos deseando innovar contigo.

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Eventos en Barcelona: los espacios más increíbles de Vilaplana Catering

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En  Vilaplana Catering , nuestro objetivo principal es lograr que cada evento y celebración sea único y especial. Con nosotros, los asistentes de tu evento disfrutarán de una cuidada puesta en escena y de una alta gastronomía. Los espacios de catering que ofrecemos en Vilaplana están especialmente seleccionados por tener una ubicación privilegiada y un ambiente increíble; podrás vivir una experiencia sin precedentes y desconectarte del mundo exterior para dejarte envolver por la fiesta o reunión. A continuación, descubre cuáles son los lugares que el catering Vilaplana pone a tu disposición en Barcelona.

Casa Llotja de Mar

Para comenzar nuestra lista de los espacios de catering de Vilaplana en Barcelona, debemos mencionar la Llotja de Mar. Está situada en pleno centro histórico de Barcelona, en el frente marítimo; ese trata de uno de los monumentos más emblemáticos y esplendorosos de la ciudad. Representa a la perfección a la economía y a la cultura de Barcelona. Desde esta ubicación, en Vilaplana Catering podemos ofrecerte nuestros servicios y planificar tu reunión de negocios, boda, presentación corporativa, o cualquier otro evento que necesites.

Poble Español

El Poble Español nació con la voluntad de concentrar el alma de este hermoso país en un solo espacio, cabe destacar que fue construido con motivo de la Exposición Internacional de Barcelona en 1929. La mayoría de sus edificios se encuentran intactos y, por tanto,  ofrecen un ambiente muy característico y hermoso. Desde esta hermosa ubicación, tus eventos pueden ser totalmente inolvidables; en catering Vilaplana te garantizamos una planificación y una puesta en escena bastante especial.

Palau de la Música Catalana

En Vilaplana Catering podemos ofrecerte una de las joyas arquitectónicas del modernismo catalán. En pocas palabras, se caracteriza por sus impresionantes texturas y colores, su constante relación con la naturaleza y las fantásticas connotaciones de sus espacios. Por todo esto y mucho más, el Palau de la Música Catalana se convierte en un lugar único para la celebración de conciertos, rodajes, exposiciones y un sinfín de acontecimientos. Aquí podrás vivir una experiencia mágica y especial.

Cúpula de las Arenas

La cúpula de las Arenas cubre un edificio que, de 1900 a 2011 fue una plaza de toros y desde ese momento hasta hoy, en la actualidad funciona como centro comercial. La cúpula se encuentra situada a 27 metros de altura y posee casi 2.500 metros cuadrados diáfanos con una arquitectura envidiable y muy característica. Un espacio polivalente ideal para celebrar cualquier tipo de acontecimiento.

MUSEU MARÍTIM de Barcelona

El conjunto arquitectónico de las Atarazanas Reales de Barcelona, es sede del Museu Marítim, está catalogado como uno de los monumentos del gótico civil de uso industrial con mayor importancia a nivel mundial. Y también puede ser la sede de tu evento o celebración; cabe destacar que cuenta con una gran capacidad para acoger diferentes tipos de acontecimientos.

MACBA

Siguiendo con la lista de espacios que tenemos para ofrecerte en catering de Vilaplana, debemos hablar de MACBA, que ofrece espacios singulares y únicos para cualquiera de tus eventos. Se trata de un edificio emblemático y a la vanguardia de la modernidad cultural y artística de la ciudad de Barcelona. 

Recinto modernista Sant Pau

Este recinto es una de las mayores joyas diseñadas por el arquitecto Lluís Domènech i Montaner, y también forma parte de los espacios que ponemos a tu disposición en Vilaplana Catering en la ciudad de Barcelona. Si quieres que tu celebración sea especial y se realice en un espacio con una arquitectura hermosa y única, este es el lugar indicado para ti.

Casa Convalescència

La Casa de Convalescència fue diseñada a finales del siglo XIX de la mano del arquitecto Pere Domènech i Roura con el más puro estilo modernista catalán, esto ha hecho que se le otorgue el reconocimiento de la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Actualmente, puedes celebrar entre sus muros tu evento gracias al catering que ofrecemos en Vilaplana. 

Casa Convalescència

El Born Centre Cultural

Sin duda, el Born Centre Cultural es uno de nuestros espacios más singulares, ya que alberga un magnífico yacimiento arqueológico, donde podrás encontrar restos de la Barcelona del año 1700. Estamos hablando de un espacio con un incalculable valor histórico. Uno de los espacios más distinguidos y especiales que podemos ofrecerte en Vilaplana. Justo aquí, se pueden organizar presentaciones corporativas, exposiciones, almuerzos empresariales y demás celebraciones.

Centre Cultural El Born

En Vilaplana Catering ponemos a tu disposición los lugares más especiales para dejar maravillados a todos tus invitados y comensales. Un evento y/o celebración es el momento perfecto para relacionarse con el resto de personas y llevar a cabo diversos objetivos, tanto profesionales como personales. Así que ya sea en Barcelona o en Madrid, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para plantearnos tu evento y elegir con nosotros el enclave perfecto para dejar a tus invitados con la boca abierta.  

Elige el mejor sitio para celebrar tu evento en Barcelona. Contacta con Vilaplana Catering. 

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Cómo montar una empresa de catering: pasos y recomendaciones

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Las empresas de catering han tenido un auge bastante fuerte en los últimos años. Lo que antes era considerado como un servicio excepcional que se implementa en ocasiones determinadas y para un público muy restringido, actualmente se ha popularizado y se utiliza en celebraciones, negocios y comidas de todos los ámbitos.

 

La diversificación de clientes dentro del sector del catering también se ha traducido en una mayor oferta del tipo de comidas. Hoy en día, podemos encontrar catering enfocados hacia todo tipo de cocinas, motivos y especialidades. A continuación, vamos a ofrecerte los consejos y pasos a seguir para que montes tu propia empresa de catering.

Paso 1- Infórmate sobre las regulaciones y normas en tu país

Una de las partes menos divertidas pero sin duda de las más relevantes, es asegurarte de que tu negocio cumple con todas las regulaciones y normas locales. Es importante que te informes bien sobre todo el ámbito legal que gira en torno a este tipo de servicios y reúnas todos y cada uno de los requisitos para montar tu empresa de catering.

Paso 2- Diseña y elabora un menú

Para una empresa de catering, es vital tener un menú extenso y coherente. En todo caso, debes incluir platos con cuya preparación tu equipo y tú os sintáis cómodos para asegurar el éxito de las elaboraciones. Sin embargo, para lograr mejores resultados, es necesario que te informes sobre lo que están haciendo otras empresas de catering en tu zona. De esta manera, podrás ofrecer a tus clientes platos únicos y originales. Por otra parte, te recomendamos que consideres realizar un menú temático también es importante. Algo que esté basado en un concepto único que te diferencie del resto de empresas de catering.

Paso 3- Administrar correctamente todo el aspecto financiero

Existe una larga lista de cosas que tienes que tener en cuenta a la hora de crear tu negocio de catering. La pregunta es ¿cuánto me costará? es probablemente la más relevante . Por otro lado, un factor clave a tener en cuenta en lo que se refiere a las finanzas es la cantidad de trabajadores que vas a contratar, ya que no solo determinará tus impuestos, sino el tipo de empresa que vas a construir. 

En este mismo sentido, también te recomendamos que determines una forma de llevar un registro de tus ventas y de todo lo que pagas por los productos que adquieres.

Paso 4- Selecciona el transporte ideal

Actualmente, muchas empresas de catering cuentan con un sistema de entrega. Otras, incluso cocinan  directamente en el lugar de destino. Así que, en este punto, debes tener en cuenta ¿cómo transportar la comida? Incluso si tienes un vehículo de gran tamaño, puede que en ocasiones necesites alquilar o comprar una camioneta extra para llevar toda la comida al sitio indicado.  Por otro lado, debes tener en cuenta el transporte del equipo de cocina, mesas, decoración, cajas frigoríficas, etcétera. 

Paso 5- Haz buena publicidad sobre tu negocio de catering

Para nadie es un secreto que montar una empresa de catering lleva mucho tiempo, y no querrás que todo ese esfuerzo sea en vano. Por eso, para tener un negocio de catering y que sea exitoso, deberás hacer una buena campaña de publicidad. Puedes celebrar la inauguración de tu empresa con un evento grande y anunciarlo a través de campañas de marketing, panfletos, entre otros medios de publicidad. Si haces que un grupo grande de personas pruebe tu comida, puedes atraer comensales y generar poco a poco una red de clientes. 

Visita la web de Catering Vilaplana para más consejos y servicios. ¡Hasta el próximo artículo!

 

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¿Por qué contratar un servicio de catering para tu evento corporativo?

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Toda empresa, en algún momento organiza fiestas, reuniones y eventos para mantenerse activa en su negocio. En este caso, contratar un servicio de catering para tu compañía es una elección inteligente, sobre todo para mantenerte organizado en todo lo que gira en torno a tu reputación corporativa. Además, es una excelente estrategia para motivar a tu equipo laboral y desarrollar una gran relación entre ellos y la empresa.

 

A continuación, te contamos una serie de motivos y razones para realizar la contratación de un servicio de catering. Y en Vilaplana, te queremos recordar que estamos a tu disposición para cualquier evento y/o celebración. 

Beneficios de contratar un servicio de catering para tu empresa

Si te encuentras a mitad de la planificación de un evento empresarial, es necesario que definas un presupuesto de acuerdo con el tipo de evento. ¿Será algo formal o casual? Visualizar de forma global el evento, ayudará a equilibrar el precio con la calidad del servicio que ofrecen los proveedores. 

Si cuentas con un plan de negocios, puedes incluir en él fiestas, eventos o  reuniones para mantener tu negocio vivo y socializado. Actualmente, la mayor parte de las empresas llevan a cabo eventos y fiestas para conseguir un acercamiento sincero entre empleado y corporación. Esto también les ayuda a mantener a la empresa activa en todo momento. En este caso, contratar un servicio de catering puede ayudarte a ahorrar tiempo, uno de los recursos más valiosos en una compañía.

Si realizas la contratación de un servicio de catering, debes saber que algunos proveedores de catering ofrecen deliciosas ensaladas, pasteles y sándwiches para reuniones sencillas y casuales. Sin embargo, otras empresas de catering te pueden ofrecer un servicio más personalizado y exclusivo, como Vilaplana Catering, desde donde ofrecemos todo tipo de servicios, incluyendo la planificación de eventos de alta categoría o el servicio de restauración en las ubicaciones más distinguidas.

Por otro lado, en Vilaplana Catering, nos enfocamos en el más alto nivel y colocamos a tu disposición banquetes repletos de lujo o bailes de gala, entre muchos otros detalles.  Sin lugar a dudas, con un buen servicio de catering hará que tus invitados disfruten de una experiencia única.

Cabe señalar, que a este tipo de eventos corporativos, suelen acudir figuras influyentes para la corporación, por lo que el desarrollo de todo el evento, incluido el catering puede ser la clave para que estas personalidades desarrollen una excelente opinión sobre ti y tu empresa.

Ventajas de contratar un servicio de catering

  • Tiempo y coste eficiente. La organización y ejecución de tus servicios de catering para tus invitados, te ayudará a disminuir el tiempo que necesitas dedicar a la organización, ya que los proveedores de catering te guiarán en todo momento, reduciendo considerablemente el estrés que puede generar la planificación. Podrás invertir tu tiempo y dinero en otros aspectos del evento. 
  • Experiencia y asistencia profesional. Cuando se cuenta con la asistencia de un personal cualificado y un chef experto, la preparación del menú es tarea fácil, ya que las sugerencias se multiplican para ofrecer la comida más ideal para cada caso. Esta experiencia ayuda a que la comida sea perfecta, desde la presentación hasta el sabor o su servicio.

 

  • Múltiples opciones. La contratación de un servicio de catering no solo beneficia al desarrollo y planificación del evento, sino que también multiplica las alternativas La variedad que los servicios de catering pueden ofrecerte, asegurará que cada invitado tenga algo que sea de su agrado.

La impresión ideal para tu empresa. El éxito de tu evento dependerá de muchos factores, siendo uno de los más importantes, la calidad del catering que se ofrece, ya que está directamente relacionado con la experiencia que vivirá tu invitado y el sabor de boca que dejarás en su recuerdo. En Vilaplana Catering nos enfocamos siempre en ofrecer la excelencia para nuestro cliente, buscando la máxima calidad y cumpliendo siempre sus expectativas y peticiones. Un evento corporativo es un momento único para un negocio y/o empresa, y por ello debes ponerte en manos de los mejores profesionales. Nosotros contamos con años de experiencia en la organización y realización de este tipo de eventos, te invitamos a conocernos.

 

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Eventos en Madrid: los espacios más increíbles de Catering Vilaplana

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En Vilaplana sabemos de primera mano que el espacio donde se celebra tu evento es un punto muy relevante. Este aspecto, junto a la iluminación y el ambiente que quieres conseguir son claves para que tu evento se convierta en un rotundo éxito. Los espacios que ofrecemos en Vilaplana Catering contemplan los aspectos más importantes para hacer de cualquier evento un momento inolvidable.

 

Con nosotros tendrás acceso exclusivo a espacios que te cautivarán desde el primer momento. En definitiva, podemos decir que tenemos los espacios perfectos para desarrollar tu evento y que este se convierta en una excelente experiencia para los sentidos. A continuación, conoce mucho más acerca de los espacios y ambientes en Madrid que tenemos para ofrecerte. 

Madrid: la ciudad perfecta para celebraciones

Existen múltiples aspectos que convierten Madrid en una ciudad única y especial para celebrar eventos. Comenzando por su condición de centro financiero de España, hasta llegar a las diversas ofertas de servicios e infraestructuras de alta calidad. Lo cierto es que, esto y mucho más, transforman Madrid en la ciudad idónea para realizar una gran variedad de eventos y celebraciones.

Esta ciudad posee siete objetivos de referencia que vale la pena destacar. Entre ellos están: el turismo, la gastronomía, la cultura, el ocio, el turismo de deportes y negocios y las compras. Por tanto, Madrid es, por mucho, el foco de atención de personas de todas partes del mundo. Gracias a las características ideales de la región, son muchas las personas que la escogen como la sede para su boda o cualquier otro tipo de eventos. 

A continuación, puedes conocer algunos de los espacios más exclusivos que podemos ofrecerte en Vilaplana:

Círculo de Bellas Artes

El Círculo de Bellas Artes se trata de un lugar de referencia para diversas empresas encargadas de la planificación y organización de eventos. En sus instalaciones se encuentra el escenario perfecto para que materialices tus ideas. En este particular, en Vilaplana, te ofrecemos dos salas históricas: la Sala de Columnas y el Salón de Baile. Estos son dos espacios muy versátiles y espectaculares, los cuales se adaptan a todo tipo de formato. En pocas palabras, puedes realizar casi cualquier tipo de evento en esta ubicación.

 

Museo Thyssen

Siguiendo con nuestra lista de espacios de catering, es hora de hablar sobre un espacio situado en un entorno muy privilegiado. El Museo Thyssen-Bornemisza está ubicado en el centro histórico de Madrid, cuenta con diferentes espacios para uso privado, perfecto para realizar la celebración de tus sueños.

Santiago Bernabéu

El popular Estadio Santiago Bernabéu también es uno de los recintos que podemos ofrecer en Vilaplana. Fue inaugurado el 14 de diciembre de 1947 y actualmente está catalogado por la UEFA con la máxima distinción. Desde un evento corporativo, hasta una cena empresarial; esta es la ubicación idónea para organizar y disfrutar de cualquier tipo de evento.

Plaza de Toros de Las Ventas

Esta plaza de toros también puede ser el recinto perfecto para tus eventos. Se trata del mayor coso taurino de España. Su espacio al aire libre te da la oportunidad y la libertad de hacer festejos más grandes y con una excelente frescura.

Museo del Ferrocarril

Ubicado en pleno corazón de la ciudad, el Museo del Ferrocarril de Madrid es un escenario característico donde pueden celebrarse todo tipo de eventos. En dicho museo se pueden realizar las siguientes actividades: ruedas de prensa, presentaciones, rodajes, jornadas de trabajo, convenciones, congresos, conciertos, exposiciones, etcétera. Gracias a  Vilaplana Catering puedes tener la posibilidad de hacer tu evento en este espacio tan único y singular. 

 

Otras ubicaciones relevantes en Madrid

Además de todas las mencionadas anteriormente, con Vilaplana vas a poder tener acceso exclusivo a los siguientes escenarios:

  • Kinepolis.
  • Casa del Lector.
  • Wizink Center.
  • Colegios de Arquitectos de Madrid.

En definitiva, la lista de espacios con la que contamos en  Vilaplana Catering es amplia y bastante distinguida. No dudes en consultar nuestra web para cualquier tipo de duda o realizar una llamada, estamos a tu disposición. Nuestra misión es organizar y hacer realidad el evento perfecto para ti y tus invitados, un momento único e inolvidable.

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