Ideas de aperitivos para un evento con catering: de los clásicos bocados a los más innovadores

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Uno de los proveedores más importantes de cualquier evento, ya sea social o de empresa, es el catering. Un catering de categoría, que base su cocina en un producto de calidad y en propuestas innovadoras y originales, es esencial para asegurar el éxito rotundo de cualquier celebración. Los aperitivos son uno de los elementos clave para diferenciarse y que todo servicio de catering debe tener en cuenta.

Desde Vilaplana, apostamos por una gastronomía selecta y variada, además de alternativas innovadoras que hagan cada plato único. De esta manera, buscamos dar un toque especial y genuino a tu celebración. Estos son algunos de nuestros aperitivos favoritos para cualquier evento. 

Mesa de quesos, un aperitivo clásico para eventos

Una propuesta ideal en bodas y eventos es la mesa de quesos. Puedes acompañarla con nueces, uvas, pasas, almendras, una pequeña variedad de panes y picos. Haz la elección perfecta y tus invitados disfrutarán degustando los distintos tipos de quesos.

La clave para que tu mesa de quesos sea recordada en el tiempo es la variedad, debes considerar incluir una amplia variedad de quesos, para todos los gustos y paladares: tanto quesos fuertes de mucho sabor como otros más suaves o incluso algunos innovadores. Tener una mesa de quesos en tu evento es muy fácil, en Vilaplana ponemos a tu disposición un grupo de chefs de alta categoría que podrán ayudarte a diseñar ese menú que tanto deseas para tu boda o evento en específico.

No te olvides del jamón

El jamón, igual que el queso, es uno de los aperitivos favoritos de los comensales. Si está verdaderamente bueno y bien cortado, este puede ser uno de los aperitivos más demandados. Puedes optar por un cortador en directo durante el evento, exponerlo junto a diferentes opciones de acompañamientos o repartirlo de maneras distintas y originales como: cajitas o cucuruchos. Otra opción es contar con una mesa de ibéricos donde se integre el jamón junto a otros embutidos y alimentos que combinen.

Bocados sorpresa, una innovación en los aperitivos de eventos

Los bocados sorpresa suelen causar expectación y asombro entre los invitados. Cuando un camarero le comenta a un invitado: ‘’esto está hecho con merengue de tomate deshidratado y caviar’’. Este se sorprende y decide repetir. Esta es una gran opción para marcar la diferencia y poner al alcance del comensal unos aperitivos innovadores y exclusivos que darán a tu evento un aspecto premium.

Buenas opciones para los veggies

Es más que probable que a tu evento acuda algún invitado vegano o vegetariano, por lo que es una gran idea incluir algunas opciones vegetales. En algunas de estas ocasiones, resulta complicado presentar una alternativa apetecible con productos que solo sean vegetales. El servicio de catering se renueva con frecuencia y siempre hay opciones nuevas para no dejar indiferente a nadie, incluso a quienes no comen ningún producto de origen animal.

Un ejemplo de plato apto para veganos y vegetarianos es el caso de los huertos con crudités; estos parecen que están enterrados en una tierra auténtica, pero se trata de una comestible y muy deliciosa. Otras opciones más tradicionales son los snack de verduras variadas, empanadillas vegetarianas, chips de patatas, entre otras muchas más ideas.

Para los amantes del sushi

Siguiendo con la línea de los aperitivos para eventos, el sushi ya lleva algún tiempo siendo una opción recurrente en bodas y eventos. Puedes optar por incluir un rincón asiático para que los amantes del sushi se deleiten con este manjar.

En lo que a pescado crudo se refiere, otro plato muy cotizado y selecto es el tartar, pero lo más recomendable es no colocarlo al aire libre porque el producto puede dañarse con facilidad. Es preferible que los camareros pasen por las mesas entregándolo en forma de pequeña tapa. 

Estas son solo algunas ideas gastronómicas que puede llevar a cabo, pero hay tantas como puedas imaginar. No dudes en ponerte en contacto con Catering Vilaplana y consultarnos todo tipo de dudas que puedas tener. 

¡Hacemos posible el evento que siempre habías soñado!

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Catering para eventos deportivos: recomendaciones y consejos útiles

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En la actualidad, el deporte tiene la capacidad de gustar y atraer a cada vez más aficionados. Hoy en día son muchas las empresas que destinan parte de su presupuesto a la organización y planificación de eventos deportivos. Esta es considerada una estrategia de marketing que ayuda a fortalecer y a mantener la imagen de la empresa y definir nuevas relaciones con potenciales clientes. Por eso es tan importante realizar y asistir a este tipo de eventos. 

Para organizar un evento deportivo de gran envergadura es necesario que se cumplan una serie de objetivos para que el festejo sea un éxito total. A continuación, mencionaremos algunos detalles específicos sobre la organización de un catering para eventos deportivos.

Organización de eventos deportivos

Objetivos del evento

Antes de comenzar a planificar un evento deportivo, debemos conocer cuáles son los motivos principales que nos motivan para hacerlo posible y qué finalidad tenemos al realizarlo. También es relevante que al inicio pensemos con cabeza fría a qué tipo de personas estará dirigido el evento en cuestión. Ya sea para el público infantil, juvenil, adulto o para personas de edad avanzada.

Fecha y localización

Debemos fijarnos en gran medida sobre cuál es la ubicación ideal para llevar a cabo un evento deportivo. Te recomendamos que elijas un espacio bastante amplio; hacerlo al aire libre, por ejemplo, es una buena idea. Puedes optar, también, por los siguientes espacios: estadios, zonas verdes o instalaciones que puedan albergar esta clase de eventos. 

Inversión económica

Para realizar la organización de un evento deportivo, es importante determinar qué cantidad de dinero vamos a invertir. Debemos escoger si optamos por la gratuidad o si el público que asistirá al evento deberá pasar por taquilla para así aliviar los costes. Es obligatorio que elabores un plan financiero, donde analizar los gastos e ingresos previstos y determinar la viabilidad del proyecto.

Personal del evento y servicios adicionales

Según el tipo de evento, debemos contratar un mayor o menor número de personas para que, a nivel organizativo, todo fluya de la mejor manera posible, buscando siempre la eficiencia. Además de esto, es importante contar con un excelente servicio de catering. Un punto imprescindible en cualquier evento deportivo. 

El mejor catering para eventos deportivos

Existen distintas empresas que se dedican a ofrecer los servicios de catering para todo tipo de eventos y celebraciones. Dentro de este ámbito, en Vilaplana logramos posicionarnos como una empresa referente del territorio español. Contamos con una amplia experiencia en bodas, eventos corporativos, celebraciones de cumpleaños y, sobre todo, catering para eventos deportivos. 

En Catering Vilaplana somos expertos en la restauración de eventos deportivos de talla internacional. Nos distinguimos por nuestras tendencias gastronómicas, ser creativos y el buen gusto en citas de golf, tenis, fútbol y baloncesto. Como experiencia previa, destacamos el diseño y realización de la oferta gastronómica del DAVIS CUP BY RAKUTEN MADRID FINALS. Un evento deportivo de repercusión internacional. 

Por otro lado, además de la alimentación de cada uno de los deportistas, de las 18 federaciones de tenis, de cada uno de los medios acreditados y del personal, creamos una zona de retail. Dicha zona estuvo compuesta de espacios de descanso, córner gastronómicos y food trucks. Todo esto, con una enorme oferta abierta a los más de 100 mil asistentes a los partidos.

En pocas palabras, en Vilaplana el catering de eventos deportivos es una de nuestras especialidades. Tenemos la capacidad de cubrir cualquier evento, por muy grande o pequeño que parezca; nuestros profesionales cuentan con la experiencia necesaria para hacer del acto un momento único e inolvidable. 

Contacta con nosotros sin ningún compromiso y resolveremos todas tus dudas y planteamientos.

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Tendencias que no puedes perderte para tu boda y evento esta primavera

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Este año promete ser un período lleno de celebraciones y grandes eventos. La imposibilidad de celebrar cualquier acto anteriormente a causa de la pandemia, ha provocado que todo el mundo esté deseando alzar el brazo y brindar por nuevos tiempos. Todo tipo de eventos y celebraciones van a ser protagonistas en este 2022. En este artículo te mostraremos las tendencias de esta primavera, de manera que puedas tener en consideración las claves para planificar tu celebración. 

Por ejemplo, la decoración jugará el rol más importante en la fiesta posterior al banquete. Se romperán más protocolos y todo estará enfocado hacia un único objetivo: disfrutar y divertirse durante todo el evento. A continuación, más detalles sobre todas las propuestas.

Tendencias de primavera: lo que no puede faltar en tu banquete

Todos sabemos que cada año llegan nuevas propuestas y aspectos que cambian la manera de concebir la organización de un evento. Sin duda, durante el banquete resalta la calidad del producto, tanto en el momento del aperitivo, como el plato principal. 

Entre las tendencias de primavera de este año, las raciones individuales durante el aperitivo serán una de las ideas más demandadas, los canapés, cazuelitas, pequeñas cucharitas, entre otros son buenas opciones, así como pequeñas raciones de comida rellenas de cualquier tipo de manjares: caviar, pescado frito, arroces, etcétera.

En Vilaplana contamos con un equipo altamente cualificado para el diseño, preparación y elaboración del menú para bodas y eventos. Nuestros chefs podrán realizar un trabajo a la altura de tus necesidades y hacer que tus invitados degusten un exquisito plato principal.

Hortensias para tu ramo de novia ideal

‘’¿Tuviste tiempo para pensar en el ramo para tu boda?’’. En pocas palabras, se trata de un elemento que cada novia elabora de acuerdo a su gusto personal y preferencia. Este año, el ramo que se perfila como ganador prevé ser el que contenga hortensias. 

El color es el verdadero protagonista en esta flor tan hermosa y elegante. En este punto eres tú quien tiene que escoger: desde el particular ramo de color burdeos hasta el ya conocido lila, el cual es recomendable una elección común pero muy especial. Por otro lado, también se llevarán los ramos de hortensias que combinen distintos tonos: siendo los más demandados aquellos en tonalidades pastel.

Materiales y colores que evoquen a la naturaleza

Siguiendo con las tendencias de primavera y en sintonía con la tendencia artesanal, todos los colores, materiales y estampados que evocan a la naturaleza cobrarán un papel protagonista en la decoración del evento. Aumentarán los eventos y bodas al aire libre y, en aquellos celebrados en el interior, el verde será un color predominante.

Una gran tendencia para esta primavera de 2022 serán las nubes de flores y las plantas que cuelgan desde el techo. Además, los colores más destacados son los tonos verdes, tierra y algunos claros. Y en cuanto a los materiales que más van a predominar son las sedas salvajes en las servilletas e invitaciones y el algodón en cualquiera de sus formas.

Carpas transparentes 

Como ya mencionamos anteriormente, las celebraciones al aire libre ocupan un puesto bastante destacado este año 2022. Las carpas transparentes para bodas y eventos serán uno de los puntos más fuertes y destacados. Es una tendencia muy solicitada ya que logran mimetizarse con el entorno, mientras que al mismo tiempo invita a disfrutar del bello paisaje natural que rodea a todos en el festejo.

En pocas palabras, las tendencias de primavera para este año apuntan hacia lo natural, lo personal y todo lo que esté fuera de cualquier protocolo establecido. En Vilaplana nos encanta ayudar a los novios y demás personas a lograr cumplir ese sueño tan especial, por tanto, nos encargamos de todos los preparativos de la fiesta, así como también la elaboración de un menú gastronómico sin precedentes para deleitar paladares.

Consulta nuestra web y encontrarás todo tipo de información sobre los espacios donde organizamos eventos y nuestra propuesta gastronómica. ¡Estamos a tu disposición para hacer realidad todas tus ideas y propuestas!

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¿Qué debo tener en cuenta a la hora de elegir el lugar de celebración de mi boda?

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Planificar una boda conlleva una constante toma de decisiones, si bien la mayoría de elementos de este tipo de celebraciones son opcionales, una de ellas es indispensable y la primera en la que debes pensar, el espacio de celebración para la boda.

Ya te avisamos de que no se trata de un tema sencillo; encontrar el lugar ideal no es tarea rápida. Bien sea para la ceremonia o para la celebración con amigos y familiares, te contamos algunos puntos claves e importantes que debes tener en cuenta.

Ten en cuenta la ubicación geográfica

Muchos novios seleccionan el espacio de celebración cerca de su localidad, sobre todo para evitar inconvenientes logísticos, facilitar el traslado a los invitados y no correr el riesgo de contratiempos. Por otra parte, otros deciden escoger una destination wedding y aprovechar la ceremonia para viajar y estar algunos días junto a sus invitados en otra ciudad diferente a la suya.

En resumen, debes tener en cuenta la accesibilidad al lugar, y valorar la forma en que los invitados pueden asistir. Para evitar complicaciones, te recomendamos que facilites distintas maneras de llegar al lugar de destino en forma de itinerarios, mapas o transporte.

Piensa en la infraestructura del sitio

¿Cuánto espacio disponible tiene el sitio y cuántas personas caben cómodamente en él? Si tu selección tiene salones y un jardín grande, entre otros espacios, mucho mejor, pero debes plantearte y definir si realmente te parece interesante el lugar. Si definitivamente no buscas un sitio para tu celebración de gran tamaño, o este no se adecua al look que quieres en tu ceremonia, no pagues de más ni te conformes con el primero que visites, ten presente la idea original que tienes acerca de tu boda y sácale el máximo provecho al espacio que escojas.

Define el número de invitados

Existen lugares que tienen ciertos límites en cuanto al número de invitados permitidos. Por otro lado, podemos encontrar otros espacios donde se realizan cualquier tipo de celebraciones y festejos sin la cantidad de personas invitadas.

Debes tener claro el número de invitados que deseas para tu celebración y cuidar que este no crezca o disminuya en gran medida una vez que contrates el espacio. Realiza una reunión con los encargados del lugar y pregunta por el número mínimo de invitados permitidos y cuántos invitados puedes tener en caso de alargar la lista a medida que transcurra la planificación de la boda.

Recuerda que la celebración depende directamente de los invitados, basándote en esto, valora si dicho lugar es el indicado para tu boda y nunca invites a gente de más solo por compromiso o rellenar el hueco de otros.

Aspectos fundamentales en la elección de un servicio de catering

El servicio de catering es muy demandado para celebraciones como bodas, cumpleaños, eventos corporativos, etcétera. Por ende, este tipo de servicios te vienen como anillo al dedo si lo que buscas es que todo salga a la perfección. A continuación, mencionaremos algunos aspectos que debes considerar para escoger al mejor proveedor de catering.

  1. Establece un presupuesto límite. Esto te ayudará a saber qué empresa es la que más se adapta a tus necesidades y permitirá que esta te ofrezca sus servicios de acuerdo a tus posibilidades.
  2. Piensa en el número de invitados. Existen empresas especializadas en grandes banquetes y otras que trabajan mejor en celebraciones más reducidas.
  3. Considera la calidad de la atención al cliente. Analiza la calidad que te ofrece cada empresa de catering durante la atención al cliente. Esto es clave para que tu boda sea sencilla de organizar, o un quebradero de cabeza.

Vilaplana ofrece un servicio al cliente de alta categoría, y todo nuestro staff, desde camareros hasta chefs están especialmente formados para estar a la altura de tus necesidades y acompañarte durante todo el proceso de organización de tu boda. Además, podemos asesorarte para encontrar y seleccionar un espacio de celebración ideal para tu boda, nuestro equipo estará encantado de atenderte cuando lo necesites.

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Brunch para empresas, un nuevo concepto de catering

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En este post nos centraremos en un término que quizá hayas escuchado en más de una ocasión, se trata del brunch, que no es otra cosa que la fusión de dos términos en inglés: Breakfast + LUNCH = brunch. Sin embargo, también se conoce como: comida temprana o desayuno tardío. 

Este término procede de Inglaterra y se está volviendo muy popular dentro del ámbito empresarial. En la mayor parte de los congresos, reuniones y seminarios, se realiza un pequeño descanso que suele ser a media mañana para tomar un brunch. En este espacio, los profesionales pueden interactuar entre ellos, conocerse y realizar networking.

Brunch para empresas, un concepto innovador de catering

En los últimos años, hemos experimentado nuevas tendencias en lo referente a catering y gastronomía. Una de ellas es el brunch en empresas. Esta alternativa nació en el ámbito anglosajón para designar la comida que se toma entre el desayuno y el almuerzo. Comúnmente, se toma entre medio día y las primeras horas de la tarde.

Según fuentes, el concepto surgió entre las amas de casa inglesas, quienes preparaban estos platos para que sus hijos y esposos repusieron su energía durante sus quehaceres diarios. 

La singularidad de los platos que logra fusionar y su capacidad de adaptación ante cualquier evento, bien sea público o privado, han hecho que el brunch se convierta en una alternativa cada vez más extendida. Por otra parte, el auge del turismo y la mayor presencia de empresas de otros países y profesionales han hecho que se consolide esta opción gastronómica.

Tal es así que muchas empresas organizan este tipo de pausas durante sus presentaciones corporativas o reuniones de trabajo. Por tanto, el brunch para empresas ha ganado una fama muy singular en los últimos años.

Características del brunch

  • Variedad de platos. Como ya lo mencionamos anteriormente, dado el carácter intermedio del brunch, es común encontrar en esta comida una gran variedad de alimentos que nos recuerdan a los que tomaríamos en el desayuno así como los propios de un almuerzo temprano. En este sentido, suelen incluir platos dulces como tortitas o bollería, aunque también platos salados, como tortillas, huevos, hamburguesas, entre otros. Por otra parte, podemos encontrarnos con postres y diversos tipos de bebidas: cafés, leches, zumos, tés, entre otros.
  • Horario extenso. A diferencia de otras comidas, podemos servir el brunch durante un espacio de tiempo muy amplio. De esta manera, será completamente normal tomar el brunch entre las 11:00 o las 16:00.
  • Adaptabilidad. Una de las características principales del brunch es su capacidad de adaptarse a cualquier tipo de eventos. Es ideal para reuniones y eventos corporativos, pero también para celebraciones privadas, como es el caso de una boda sencilla o un cumpleaños. También suele ser la comida perfecta en casos de seminarios, congresos o eventos similares.

Consejos para organizar un brunch con éxito

Un punto importante en el brunch de empresas es ofrecer un servicio adecuado para dietas especiales. Como, por ejemplo: vegetarianos, celíacos, diabéticos, alérgicos al huevo, intolerantes al gluten, entre otros. Incluir un menú totalmente vegetariano y opciones para alérgicos puede ser puntos a sumar para el servicio de catering.

Una recomendación singular es también ofrecer algunos extras. A pesar de que el precio puede ser un poco cerrado, siempre es importante que exista la posibilidad de agregar algún extra. Estos podrían ser desde un cóctel a un postre, pasando por la doble ración de desayuno, zumo doble, un café extra, entre otros. 

Por último, es importante destacar que, la presentación del plato y del espacio se debe cuidar al máximo. En conclusión, estos consejos te ayudarán a organizar satisfactoriamente tu brunch para empresas y lograr la plena satisfacción de los invitados. Pero si necesitas asesoramiento y ayuda para conocer y llevar a cabo las mejores tendencias y propuestas no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

¡En Catering Vilaplana buscamos siempre la mayor excelencia!

 

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Tendencias en menús y catering de boda en 2022

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Después de escoger la fecha y la ubicación para la boda, otra de las decisiones más relevantes es definir el menú para la celebración. Cabe destacar que este punto no solo es importante por la elección de los platos, sino también, debemos enfocarnos en la presentación de los mismos y otros servicios complementarios. El deseo de cualquier persona en su boda es cautivar a sus invitados con un banquete delicioso, que contenga sabores privilegiados.

Para este año 2022 existen nuevas tendencias en menús y caterings de boda que, sin duda alguna, prometen mucho. Es importante que las tengas en cuenta durante el momento de organizar tu gran día. Por lo tanto, si ya estás planificando el menú de tu boda, descubre cuáles son las tendencias para este año.

Tendencias en menús: El Brunch regresa

Hay quien únicamente desean pasar un día con sus familiares y amigos más cercanos; en estos casos no es necesario organizar un gran banquete ni ceñirse por completo al protocolo. Al contrario, es una oportunidad perfecta para apostar por alternativas novedosas y personalizadas, cuidando siempre la elegancia y calidad.

El brunch permite optimizar los tiempos y ser mucho más flexibles. Las posibilidades son infinitas, y siempre pueden personalizarse incluyendo cócteles especiales o incluso un mini pastel de bodas individual. 

Menús de tres tiempos

No es un secreto que aún estamos atravesando las secuelas de la pandemia, por ello, este año 2022 se recuperan los almuerzos y cenas de tres tiempos, más tradicionales. En otras palabras, menús que incluyen un entrante, el plato principal y un postre, siendo los camareros quienes atienden a los invitados en sus mesas.

Además, esta fórmula permite evitar las aglomeraciones que se generan en una comida de estilo buffet.

Si bien este año las bodas apuntan a ser más tradicionales, una buena forma de romper con el protocolo son los asientos libres, es decir, permitir que los invitados escojan dónde y con quién sentarse.

Cocina Sostenible

Debido a las consecuencias que está sufriendo el planeta a raíz de la contaminación, cada vez son más las personas que buscan reducir su impacto medioambiental, de ahí surgen los menús sostenibles, otra de las tendencias en menús para este 2022.

Para el diseño de estos menús se tienen en cuenta factores como el cocinado de las raciones de comidas justas, para generar un desecho mínimo, o la inclusión de alimentos de temporada y, en lo posible, de km 0. Es decir, alimentos que procedan de una distancia no mayor a los 90km, contribuyendo en gran medida a la conservación de estos alimentos, además de evitar una mayor contaminación en su traslado. 

Un punto bastante atractivo es que la sostenibilidad puede aplicarse a todos los tiempos y tipologías de menús, incluyendo las bebidas y el servicio. Esta es una de las tendencias en menús más llamativas y escogidas por los novios.

Show cooking

Un show cooking, que no es más que una demostración culinaria, es una tendencia que brindará dinamismo al almuerzo o cena tradicional. Se trata de una modalidad de cocina en vivo presentada a los comensales de la ceremonia, lo que les permitirá ver como se prepara la comida que llegará a sus mesas.

Otra opción es la creación de un show cooking específico para la recepción, donde se vayan elaborando los distintos aperitivos. A grandes rasgos es una forma original de enriquecer la experiencia de todos los invitados de la boda. Esta tendencia es apta para salones cerrados y al aire libre.

En definitiva, estas tendencias en menús pueden estar presentes en tu boda o evento especial; de esta manera le ofrecerás a tus invitados una recepción única y especial. En Catering Vilaplana ofrecemos un servicio de catering distinguido, con menús y servicios de atención a la altura de tu reunión o evento. 

¡Nuestro equipo de catering está especializado en ofrecer el mejor servicio para hacer de tu día un momento inolvidable! 

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